Mancaruri cu carne

Reteta Scaloppine al marsala (fileuri cu vin)

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 35m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se pune la topit untul (50 gr) intr-o tigaie.
Apoi se trece carnea prin faina.
Feliile de carne de vitel foarte frageda, se se pun la prajit in unt,

ingrediente

   50+ 20gr gr. unt
   faina
   6 felii carne de vitel (frageda
   roz la culoare)
   1/2 pahar apa
   1/2 pahar vin Marsala (vin dulce licoros)

mod de preparare

Se pune la topit untul (50 gr) intr-o tigaie.


Apoi se trece carnea prin faina.


Feliile de carne de vitel foarte frageda, se se pun la prajit in unt, sunt suficiente 3 minute pe o parte si 3 pe alta pentru ca aceasta carne e foarte frageda.


Dupa ce sunt prajite se pun intr-o farfurie si in uleiul din tigaie se adauga o jumatate de pahar de apa si o jumatate de pahar de Marsala (e un vin dulce lichioros din familia Porto sau ce engleza Sherry - nu stiu cum se scrie - poate, varianta romineasca asemanatoare ar fi lacrima lui Ovidiu). Se mai adauga 20 gr unt. Eu la faza asta am folosit un truc pentru ca mi se parea prea lichid sosul si am aruncat rapid o lingurita de faina de orez si s-a ingrosat imediat.


Acest sos se toarna peste feliile de carne.
Pofta buna!





Reteta Scaloppine al marsala a fost propusa de Adriana Nicoleta pe forum culinar.ro





Alte retete cu carne de vitel gasiti aici:


Antricot de vitel in staniol,


Rulouri de carne de vitel,


Rulade de vitel cu busuioc
Incearca si Frigarui de miel cu unt aromat
Daca ti-a placut reteta noastra "Scaloppine al marsala (fileuri cu vin)" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L White

- 33 %
299.99 lei
199.99 lei

Ultra Sonic Steam

- 20 %
799.99 lei
639.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite