liliana postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Tochitura moldoveneasca"
 
Am pus carnatii separat la prajit ca sa scap de cat mai multa grasime.
Apoi am inceput sa toc: ficatul (bucati mai maricele), inima (cuburi mai mici),

ingrediente

   organe
   piept de porc
   carnati proaspeti (de porc)
   malai si un excelent vin de tohani pe care vi-l recomand

mod de preparare

Am pus carnatii separat la prajit ca sa scap de cat mai multa grasime.


Apoi am inceput sa toc: ficatul (bucati mai maricele), inima (cuburi mai mici), rinichiul (fireste ca toate le-am curatat de trebile alea nasoale dar le-am pozat asa sa se vada ce sunt), splina si carnita de porc, piept la originea ei.





Am mai folosit ceapa, usturoi si pentru restul de gust sare, piper, boia iute, un pahar de pinot (si spre final un borcanel din bulionul meu de rosii). Si nu in ultimul rand cimbrisor proaspat din ghiveci.





Mai intai am calit (de fapt mai mult inabusit ca am vrut sa fie mai light asa ca am facut totul la foc mic si cu capac) bucatelele mai grase de piept cu oscioarele ramase, ceapa si usturoiul.





Am pus si restul cubuletelor si le-am mai lasat ca sa tin companie vinului. Cand am crezut de cuviinta am adaugat si restul organelor, am amestecat, am pus capac si le-am lasat sa se fiarba.





Cand totul arata numa' bine patruns, am adaugat condimentele si bulionul.


Intre timp am pus-o si de mamaliga:





Spre final am adaugat carnatii.





Reteta propusa de: BD
Incearca si Cotlet de porc cu cartofi si smantana
Daca ti-a placut reteta noastra "Tochitura de porc" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.