Cuibulete de cartofi pentru vegetarieni

Se prajeste bine ceapa in uleiul incins. Se curata, se spala, se taie in jumatati pe lung si se scobesc cartofii iar miezul se pune la fiert impreuna

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Cuibulete de cartofi pentru vegetarieni

Ingrediente

  • 5 cartofi
  • 1 morcov
  • 2 linguri bulion
  • 2 oua mari
  • 1 ceapa alba
  • sare
  • piper mozaic macinat
  • ciuperci uscate
  • patrunjel uscat
  • 1 pahar ulei floarea soarelui
  • 300 gr apa fiarta sau plata
  • ulei pentru prajit

Mod de preparare

Se prajeste bine ceapa in uleiul incins. Se curata, se spala, se taie in jumatati pe lung si se scobesc cartofii iar miezul se pune la fiert impreuna cu morcovul.

Se aseaza cartofii jumatati, scobiti, in tava care merge la cuptor cu 1/2 pahar ulei si 300 gr apa plata sau fiarta. Se baga in cuptorul incins. Cand sunt aproape copti se scot si se lasa sa se racoreasca un pic.

Se bat ouale cu sarea, piperul, ciupercile uscate si ceapa prajita. Dupa ce au fiert cartofii si morcovul se paseaza bine (ca un piure) si se adauga ouale cu ceapa amestecandu-se bine, se adauga si bulionul in compozitie. Cu aceasta compozitie se umplu jumatatile de cartofi aproape coapte, se adauga si cealalta jumatate de pahar de ulei pe deasupra, patrunjelul uscat si se mai tin la cuptor inca 20 de minute pana se rumenesc pe deasupra.
Se servesc pe un platou cele 10 jumatati (ajung pentru 5 persoane/2 bucati de cap de om ) Se servesc fie calzi fie la temperatura camerei ca garnitura sau fel principal de mancare ( in cazul vegetarienilor ).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura de post, cu suc de rosii
2
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
3
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Crap rasol
4
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Muffins cu lime si ciocolata alba
5
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Parteneri
Chiftelute cu piure de mazare
Bucataras.RO

Chiftelute cu piure de mazare

Pranzul pregatit astazi a fost plin de culoare parca, parca vine si primavara asta odata. Pot spune ca mie personal mancarea...

Chiftelute cu piure de mazare
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga