Mancaruri cu ciuperci

Reteta Ciuperci umplute cu soia

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 40m 
patri03 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se spala temeinic sub jet de apa 600 g de ciuperci champignon, se scot sau se taie cu grija cozile. 100 g cuburi de soia inmuiate in prealabil se ames

ingrediente

   600 g de ciuperci champignon
   100 g de cuburi soia
   200 ml de smantana
   100 g de unt
   50 g de cascaval ras

mod de preparare

Se spala temeinic sub jet de apa 600 g de ciuperci champignon, se scot sau se taie cu grija cozile. 100 g cuburi de soia inmuiate in prealabil se amesteca cu cozile de ciuperci taiate felii si se prepara o umplutura de ciuperci cu carne de soia, fara faina de secara. Ciupercile se asaza cu lamelele in sus intr-un vas termorezistent (uns cu unt) sau intr-o tava emailata. Compozitia cu soia se imparte in asa fel, incat sa fie acoperite toate ciupercile din tava. Se amesteca bine 200 ml smantana cu 100 g unt topit si compozitia se imparte pe fiecare palarie de ciuperca umpluta, apoi se presara cu 50 g cascaval ras, se dau la cuptor cu flacara mai mare pentru 15 minute pana se topeste cascavalul si se rumeneste. Se servesc calde cu orez fiert pe aburi, cu cartofi cu patrunjel sau cu salata de cartofi cu maioneza. Se pastreaza la frigider.


In caz de nevoie, ciupercile proaspat cumparate se pastreaza in frigider 2 – 3 zile in punga de hartie. Nu se pun in punga de polietilena, deoarece se incing si se altereaza. Daca la umpluturi si sosuri se foloseste smantana cu procent redus de grasimi si imbogatita cu adaosuri, inainte de folosire trebuie frecata bine si abia cand este neteda se adauga la unt, altfel sosul va fi cu cocoloase. Cascavalul proaspat se pune pentru putina vreme la congelator sa se intareasca si sa se rada usor.
Alte reteta ciuperci recomandate





Ciulama de ciuperci


Ciuperci umplute


Orez ciuperci
Incearca si Briose cu cascaval Sofia si ciuperci
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciuperci umplute cu soia" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu ciuperci

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.