Cartofii fierti in coaja se curata si se zdrobesc. Se amesteca cu buchetelele de broccoli calite in ulei, ouale, pesmetul si condimentele (sare, piper
ingrediente
500 gr. cartofi fierti in coaja
500 gr. broccoli calit
2 oua
2 linguri de pesmet
sare
piper si nucsoara dupa gust
Pentru pane: faina
oua
pesmet
3 dl. ulei pentru fript
Pentru garnitura: 4 linguri miere
3 cepe mari rosii
5 dl. vin rosu sec
2 linguri de otet balsamic
mod de preparare
Cartofii fierti in coaja se curata si se zdrobesc. Se amesteca cu buchetelele de broccoli calite in ulei, ouale, pesmetul si condimentele (sare, piper si nucsoara). Se pune compozitia pe planseta, se presara faina si se amesteca bine. Se intinde aluatul obtinut ca un rulou si se taie cu cutitul de dimensiunea dorita. Crochetele obtinute se trece prin faina, oua batute si pesmet. Se frige in ulei fierbinte. Se scoate pe servetele absorbante pentru a lua surplusul de ulei. Intr-o cratita se caramelizeaza ceapa taiata rotocoale in miere. Se amesteca bine, se adauga vinul, sare, piper si se lasa sa fiarba 10 minute, pe foc mic. Se adauga otetul balsamic si se mai fierbe 3-4 minute. La servire, se aranjeaza crochetele pe mijlocul unei farfurii rotunde, iar de jur imprejur se pune ceapa caramelizata si condimentata. Acompaniem preparatul cu un vin rosu sec.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe