Mancaruri cu legume

Reteta Ghiveci in straturi

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Ceapa se toaca si se pune un pic la calit.
Morcovii si prazul se taie rondele si se calesc individual, foarte usor .
Ardeiul gras se taie si el si se

ingrediente

   ceapa
   cartofi
   ardei gras
   praz
   vinete
   dovlecei
   rosii
   fasole

mod de preparare

Ceapa se toaca si se pune un pic la calit.


Morcovii si prazul se taie rondele si se calesc individual, foarte usor .


Ardeiul gras se taie si el si se trece usor prin ulei.


Fasolea verde se opareste usor.


Restul legumelor se curata si se taie rondele.


Si le asezam in straturi intr-o cratita adanca, potrivita pentru cuptor:


Primul este cel de ceapa


Urmeaza feliile de cartofi, pe care le condimentam-eu cu sare si piper, dar merge si boia, verdeata etc.


Am continuat cu un strat de ardei gras.


Apoi cu rondelele de vinete pe care le-am sarat in prealabil.


Si un strat de varza tocata


Un strat de morcovi condimentati.


Fasolea si apoi prazul, usor condimentat si el.


Si un strat mai generos de dovlecei.


Si se incheie cu un strat rosii.


Puteti folosi orice combinatie, ideea este sa alternati legumele trecute prin ulei cu cele crude, si cartofii sa fie destul de jos, sa aiba timp sa se patrunda.


Se toarna peste ele putina apa (maxim o cana), se pune cratita pe foc doar cat sa se infierbante, apoi se pune in cuptorul incins, unde se lasa cam 45 min la 200 grade C; nu se amesteca, se zgaltie doar din cand in cand cratita ca sa nu se lipeasca, in mod normal legumele lasa suficienta zeama ca sa fiarba bine, iar stratul de ceapa cu ulei ajuta si el sa nu se lipeasca nimic.


Spre final se face un mujdei concentrat care se toarna peste legume.


Ghiveciul este foarte bun si rece, daca aveti rabdare si il portionati cand s-a racit isi va pastra si forma.
Reteta Ghiveci in straturi a fost propusa de oanaC





Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Incearca si Dovlecei cu iaurt si rosii
Daca ti-a placut reteta noastra "Ghiveci in straturi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.