Cartofii, spalati si curatati in prealabil se taie in felii subtiri, se asezoneaza cu sare si piper si se pun in tava, unul langa altul. Se stropesc
Cartofii, spalati si curatati in prealabil se taie in felii subtiri, se asezoneaza cu sare si piper si se pun in tava, unul langa altul. Se stropesc cu putin ulei de masline si se pun in cuptorul preincalzit la o temperatura de 180 grade pentru 15 min la coacere normala, apoi 15 min la dublu gril ( sau se pot cali in uleiul de masline dupa care se dau la o parte si se procedeaza la fel si cu vinetele). Peste vinetele taiate felii se presara sare si ulei, apoi se lasa deoparte 20 minute pentru a iesi apa din ele. Se adauga peste cartofi. Se vor forma doua straturi: unul cu vinete si altul cu cartofi. Se asezoneaza cu rozmarin proaspat, ceapa mica si chili. Se stropeste cu putin ulei de masline si se presara parmezan ras. Se coace la cuptor preincalzit la 180 grade, timp de 40 minute (eu am pornit dublu gril si le-am lasat aproximativ 20-25 min, deja mozarella era topita si a prins crusta ).
Sugestie
Alege un vas de ceramic de dimensiuni reduse daca gatesti cantitatile din retete. Musacaua se va coace uniform si gustul va fi deosebit.
Se poate adauga smantana sau branza deasupra la servire sau se poate orna cu frunze verzi de rozmarin
Pofta buna!
Reteta Musaca de vinete si cartofi a fost propusa de YOYO pe forum culinar.ro
Alte retete cu vinete: Vinete umplute (Karniyarik)
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Briose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afineSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradAcum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeAstazi te voi invata o reteta ca la mama mea acasa, cu iz de studentie si voie buna. E printre primele retete pe care le-am...
Ostropel de pui ca la mama acasaIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii