Mancaruri cu legume

Reteta culinara Tocana calugareasca

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Tocana calugareasca este o tocanita de ciuperci cu legume sanatoasa si delicioasa. Ceapa, morcovii, telina se curata, se spala si se taie marunt.

ingrediente

Pentru 5 portii:
   ciuperci proaspete/conserva 150 g/100 g
   ulei 100 ml
   ceapa 100 g
   morcovi 75 g
   telina radacina 100 g
   cartofi 250 g
   masline 100 g
   orez 50 g
   arpagic 100 g
   rosii proaspete 200 g
   ardei gras 100 g
   vin alb 50 ml
   patrunjel verde 1 legatura
   1 cub MAGGI de ciuperci
   sare dupa gust

mod de preparare

Tocana calugareasca este o tocanita de ciuperci cu legume sanatoasa si delicioasa. Ceapa, morcovii, telina se curata, se spala si se taie marunt. Cartofii se spala, se curata de coaja, se spala din nou si se taie cuburi. Ciupercile proaspete se spala bine, se curata si se taie lame (cele din conserva se scurg de lichid, se trec prin jet de apa rece si se taie lame). Orezul se curata de impuritati, se spala in mai multe ape si se scurge. Arpagicul se spala, se opareste si se curata. Patrunjelul verde se spala, se taie marunt. Ardeii se spala, se curata de seminte, se spala din nou si se taie felii inguste. Rosiile se spala, se oparesc, se decojesc si se taie felii. Arpagicul se inabusa in 50 ml ulei si 50 ml apa. Ceapa, morcovii, telina se inabusa in 50 ml ulei si 100 ml apa. Se adauga ciuperci, arpagic, ardei gras, orez, masline, cubul MAGGI si 500 ml de apa fiarta. Se introduce vasul la cuptor cca 10 minute. Spre sfarsit, se adauga sare, rosii, vin si se introduce din nou la cuptor 5-7 minute.




Tocana calugareasca se serveste calda, cu patrunjel verde deasupra.


Incearca si Budinca de morcovi
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana calugareasca" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu legume
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite