Mancaruri cu legume

Reteta Tocana de ceapa cu mamaliguta

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 35m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Tocana de ceapa cu mamaliguta este o mancare delicoasa si satioasa, excelenta pentru pranz.

ingrediente

Ingrediente:
   4-5 cepe mari (500-600 g)
   100 ml ulei
   1/2 lingurita cu boia dulce sau pasta de ardei
   1-2 linguri suc de rosii sau citeva picaturi de otet
   un varf de lingurita cu piper macinat
   1-2 catei de usturoi.

mod de preparare

Mod de preparare:




Ceapa curatata se pune intr-un vas cu apa rece ca sa-i anihileze iuteala, pana cand se termina de taiat. Se taie solzisori si se pune intr-o cratita cu tot uleiul si o lingurita cu sare (care va extrage apa din ceapa, sa se inmoaie mai repede), circa 15 minute, amestecand des. La sfarsit, cand a devenit translucida (semn ca a scazut apa), se pune boiaua sau pasta de rosii, amestecandu-se de 3-4 ori; se adauga si sucul de rosii, piperul si usturoiul (facultativ), potrivindu-se gustul cu sare si cu putin otet.




In acest timp, se pregateste si mamaliguta putin mai vartoasa (250 g malai la 1 l apa). Cu o lingura de supa,
inmuiata in grasimea de ceapa, se ia din mamaliguta cate o galusca (cat lingura), se rostogoleste prin ceapa, apoi se aseaza intr-o cratita cu o parte din ceapa; astfel se procedeaza si cu restul de mamaliga, cat este necesar.


Tocana se tine putin la cuptor sa fie mai calda si se serveste cu zeama de varza sau cu salata de varza acra.

Incearca si Mancare de urzici
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de ceapa cu mamaliguta" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.