Mancaruri cu legume

Reteta Vinete impanate

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
culinareala postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se taie capatul dinspre coada al vinetelor.
Se cresteaza pe lungime, in cruce, fara sa fie strapunse. Se lasa circa un sferturi de ora in apa clocoti

ingrediente

   5 vinete
   3 cepe mari
   1 morcov
   1 radacina de patrunjei
   1 telina
   1 ardei gras
   1/4 varza
   5 catei de usturoi
   200 g rosii
   faina
   unt
   ulei
   sare si piper

mod de preparare

Se taie capatul dinspre coada al vinetelor.


Se cresteaza pe lungime, in cruce, fara sa fie strapunse. Se lasa circa un sferturi de ora in apa clocotita, apoi se strecoara, se sareaza in interior, se aseaza pe o placa de lemn si se acopera cu o alta placa de lemn, peste care se pune o greutate.


Se tin astfel la teasc, sa se scurga.


Intre timp, se pregateste umplutura. Se taie ceapa feliute si se caleste in ulei incins. Se adaugi morcovul, radacina de patrunjel, telina, ardeiul gras si varza, toate taiate felii subtiri.


Se sareaza si se pipereaza dupa gust.


Se impaneaza vinetele, punand si cate un catel de usturoi apoi se aseaza intr-un vas.


Crestaturile nu se fac prea lungi ca sa nu se rupa vinetele.


Din cateva rosii, decojite si tocate marunt, putina faina, unt, sare si piper se prepara un sos care se toarna peste vinete.
asul se lasa circa 30 de minute la foc potrivit.
Se servesc reci.


Pofta buna!





Alte retete culinare gasiti aici:


Salata de vinete cu maioneza


Vinete umplute cu carne


Vinete coapte
Incearca si Ardei capia umpluti cu ciuperci
Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete impanate" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.