Se opareste arpagicul curatat, se prajeste in cratita cu ulei, se adauga o lingura buna de faina, se stinge cu un pahar mare de vin, se mai adauga pip
ingrediente
1 1/2 kg peste
1 kg arpagic
200 gr. ulei
1 lingura faina
1 pahar mare cu vin
sare
piper
patrunjel verde
usturoi
1/2 foaie de dafin
mod de preparare
Se opareste arpagicul curatat, se prajeste in cratita cu ulei, se adauga o lingura buna de faina, se stinge cu un pahar mare de vin, se mai adauga piper, sare, usturoi pisat, ½ foaie de dafin, patrunjel verde mult. Se lasa sa dea citeva clocote, se adauga pestele taiat bucati, se acopera cratita si se fierbe inabusit. Daca sosul este prea scazut si pestele nu este inca patruns, se mai adauga vin.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe