Mancaruri cu peste

Reteta File de crap cu ragout de raci

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 45m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
1.Fileurile de peste se spala, se sterg cu un servet de bucatarie. Se sareaza.
2.Cele 4 fileuri de crap se trec prin faina -se scutura surplusul de fa

ingrediente

   4 portii: 600g. file de crap
   1 lingura faina
   3 linguri ulei
   Pentru ragout:1 ardei rosu gras
   1 ardei galben gras
   1 ardei verde gras
   2 fire de ceapa verde
   1 lingura unt
   2 dl. frisca (pentru gatit)
   200g. raci mici (din conserva)
   1 lingura marar tocat
   Pentru garnitura:200g.zucchini
   500g. cartofi
   1 lingura patrunjel verde tocat

mod de preparare

1.Fileurile de peste se spala, se sterg cu un servet de bucatarie. Se sareaza.


2.Cele 4 fileuri de crap se trec prin faina -se scutura surplusul de faina de pe ele-si se frig in ulei incins cca.10 minute. Se scot fileurile si in uleiul ramas, se frige dovlecelul-zucchini-, pe care, in prealabil, se spala, se taia felii cu coaja cu tot si se sareaza.


3.Cartofii se curata, se taie cubulete si se fierb in apa sarata. Se scurg. Apoi, se trec prin patrunjel tocat si se pastreaza la cald.


4.Ceapa si ardeii se spala, se taie in felii subtiri si se calesc in unt incins. Se sareaza, pipereaza, apoi se varsa peste ardei frisca de gatit, se adauga racii din conserva si mararul tocat marunt. Se lasa sa fiarba cca. 3 minute.
Pe platou se aseaza fileurile de crap, cartofii trecuti prin patrunjel zucchini fript, iar peste se aseaza ragout-ul de raci. Se serveste fierbinte.
Incearca si Pastrav la gratar
Daca ti-a placut reteta noastra "File de crap cu ragout de raci" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.