Mancaruri cu peste

Reteta Frigarui de peste cu cartofi si sos rece de castraveti

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:20m 
Indrea_ms postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Frigarui de pui asiatice, cu sos de arahide"
 
>
Frigarui de peste cu cartofi si sos rece de castraveti o reteta de frigarui usoare si foarte sanatoase.

ingrediente

   500 g file de peste alb
   (merluciu am luat eu)
   un dovlecel mic
   un ardei gras galben
   8-10 fire de rozmarin
   zeama de la o jumatate de lamaie
   1 kg de cartofi
   sare
   piper
   ulei
Pentru sosul de castraveti:
   2 castraveti maricei
   400 g de iaurt
   un catel de usturoi
   2 linguri ulei de masline
   sare si piper dupa gust.

mod de preparare

Pentru a prepara frigarui de peste cu cartofi si sos de catraveti incepem cu cartofii; ii spalam, ii curatam, ii spalam iar, ii taiem rondele si ii punem intr-o tava la cuptor, in care am pus cam 100 ml de ulei. Ii lasam circa 30 de minute, dar cu 15 minute inainte sa fie gata tocam marunt cateva frunzulite de rozmarin, ii saram si ii piperam. Scoatem cartofii din tava si pastram uleiul pentru frigaruile de peste.
Ne apucam de peste pe care dupa ce-l spalam, il taiem bucatele si il stropim cu zeama de la 1/2 lamaie.
Firele de rozmarin se curata de frunzulite in partea inferioara si se lasa mai multe in partea superioara
Dovlecelul il taiem intai pe lung, apoi pe lat, bucatele, iar ardeiul fasii mai grosute.
Infigem in tijele de rozmarin, alternativ, bucati de peste, dovlecel si ardei si le asezam frumos in tava in care am preparat cartofii; punem desigur, peste ele sare si piper. Dam la cuptor pana se rumenesc ingredientele de frigarui, avand grija sa le intoarcem ca sa se faca pe toate partile si bineinteles sa nu se arda, ca sunt asa firave..
Pregatim rapid sosul de castraveti, astfel: castravetii se curata de coaja, se rad, se scurg putin, iar apoi se amesteca cu iartul, cu un catel de usturoi pisat, cu 2 linguri de ulei de masline, sare si piper.


Frigaruile de peste se servesc cu cartofi si sos rece de castraveti.

Incearca si Marinata din macrou
Daca ti-a placut reteta noastra "Frigarui de peste cu cartofi si sos rece de castraveti" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.