Mancaruri cu peste

Reteta Peste cu ciuperci

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Fileul de peste se taie in felii potrivite, se sareaza, se pipereaza dupa gust.
Ceapa se curata, se taie fideluta si se caleste in ulei pana capata o

ingrediente

   (Pentru 6 portii): 300g. file de peste
   25g.ulei
   2 oua
   100ml.lapte
   1 ceapa
   20g.cascaval ras
   2 rosii potrivite
   100g. ciuperci chapignon
   sare
   piper negru macinat
   10g. faina

mod de preparare

Fileul de peste se taie in felii potrivite, se sareaza, se pipereaza dupa gust.


Ceapa se curata, se taie fideluta si se caleste in ulei pana capata o culoare aurie.


Ciupercile se spala sub jet de apa rece, se curata si se fierb, apoi se lasa sa se scurga bine si se taie in felii subtiri.


Un vas de copt cu peretii inalti se unge cu margarina sau cu unt, se aseaza in straturi feliile de peste, ceapa calita, ciupercile taiate, apoi rosiile taiate in felii rotunde. Deasupra se toarna sosul alb. Pentru prepararea sosului, se caleste faina in putin ulei si se stinge cu lapte cald, se amesteca mereu pana se obtine o masa omogena, se adauga sare ,piper si alte condimente dupa gust. Se mai lasa sa fiarba la foc mic 5-7 minute, apoi se adauga 2 galbenusuri crude, se amesteca bine si se mai lasa sa dea un clocot. Se lasa vasul cu peste la cuptor pana capata o crusta aurie.


Sfat: inainte de a-l pune la cuptor, stropiti putin pestele cu suc de lamaie, vin alb sau otet aromat.
Se serveste din vasul in care a fost pus in cuptor si garnisit cu verdeata taiata marunt si un vin alb sec.
Incearca si Tocanita de somon
Daca ti-a placut reteta noastra "Peste cu ciuperci" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.