Mancaruri cu peste

Peste cu sos a la grec

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 45m 
Mirela Dragan 331 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se spala fileurile de peste in jet de apa rece, repede ca sa nu-si piarda gustul. Se zvinta in prosop si se frig pe gratarul incins sau pe plita pres

ingrediente

   1 kg. file de peste (de preferat peste alb
   de apa dulce sau marin)
   apa
   sare
   otet
   1 ardei iute
   5 catei de usturoi
   otet
   5-6 linguri de ulei
   patrunjel tocat fin
   o lamiie feliata subtire
   piper boabe si macinat

mod de preparare

Se spala fileurile de peste in jet de apa rece, repede ca sa nu-si piarda gustul. Se zvinta in prosop si se frig pe gratarul incins sau pe plita presarata cu sare. Se frige pestele 2-3 minute pe fiecare parte, la foc iute, fara sa se usuce (interiorul trebuie sa ramana suculent). Separat, se pune pe foc intr-o craticioara apa (300 ml) cu uleiul, 3 linguri de otet, o feliuta de lamiie, boabe de piper, un praf de sare (daca pestele s-a fript fara sare) si unul de piper macinat. Cind sosul clocoteste se asaza cu grija bucatile de peste fript si se lasa sa clocoteasca pina sosul devine alb-laptos (se completeaza cu apa daca scade astfel incit pestele sa fie acoperit pe trei sferturi). Se gusta de sare, de otet (se mai adauga daca e cazul). In timpul fierberii (la foc potrivit) se scutura craticioara pentru a se evita prinderea.
Se serveste cu mamaliguta fierbinte, stropit cu mujdei de usturoi, ardei iute tocat fin, patrunjelul presarat deasupra si feliute de lamiie pe fiecare fileu
Incearca si Crap iute cu morcov si maioneza
Daca ti-a placut reteta noastra "Peste cu sos a la grec" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite