Mancaruri cu peste

Reteta ardeleneasca: crap unguresc

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 30m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Ciorba de Fasole Verde (Reteta Video)"
 
Unde anume combinatia dintre sunca afumata si peste pare ceva normal? In Ardeal desigur, asa ca reteta de crap unguresc (ardelenesc) abia asteapta sa fie incercata.

ingrediente

   Crap fara cap 7
   500 kg
   Ceapa 1
   000 kg
   Bulion 1
   000 kg
   Ardei verde 0
   250 kg
   Costita afumata sau slanina afumata 0
   500 kg
   Smantana 1
   250 kg
   Ulei Arpis 1
   000 litru
   Boia dulce 0
   050 kg
   Cartofi 7
   500 kg
   Rosii 2
   000 kg
   Sare 0
   150 kg
    

mod de preparare

Pestele se curata, se spala, se taie in portii si i se da sare.




Cartofii, ceapa si ardeiul verde se curata, se spala si apoi se taie in felii subtiri. Costita sau slanina afumata se taie, de asemenea, in felii.




Se pun toate intr-un vas si peste ele se toarna bulionul si boiaua, dupa care se amesteca bine.




Din aceasta compozitie se aseaza jumatate intr-o tava, se pune ulei peste ea, iar apoi se aseaza bucatile de peste.




Peste portiile de peste se aseaza cealalta jumatate de compozitie. Se da un praf de sare si apoi se pun rosiile taiate felii mai mari si smantana.




Tava se baga la cuptor, la foc moale si se lasa pana cand preparatul este gata.




Despre www.chefbuzu.com




Reteta "Crap unguresc" face parte din proiectul "Descopera traditiile culinare romanesti" derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis.




Reteta a fost primita de la Adrian Buzoianu (www.ChefBuzu.com), a fost preparata de bucatarii restaurantului Casa Oprescu (Parcul Tineretului) si poate fi degustata in cadrul restaurantului, la un pret promotional.




Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat in 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc.


Incearca si Peste la minut
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta ardeleneasca: crap unguresc" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.