Mancaruri cu peste

Reteta Tarta cu somon si andive

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
Cocktail_of_senses postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Tarta cu Smochine si Mascarpone (Reteta Video)"
 
Tarta cu somon si andive este o reteta perfecta pentru a fi servita ca si aperitiv, la o masa festiva. Este o reteta de tarta aperitiv cu peste absolut delicioasa!

ingrediente

Pentru aluat aveti nevoie de:
   300g faina alba
   150g unt rece
   un varf de lingurita sare
   8-9 linguri de lapte rece
    
Pentru umplutura va sunt necesare:
   300-350g somon afumat
   3 andive taiate subtire pe diagonala
   1 cubulet unt
   4 oua
   50 ml smantana
   o legatura de marar
   2 maini parmezan ras
   sare de mare
   ulei de masline

mod de preparare

Pentru aluat trebuie sa amestecati foarte bine, folosind ambele maini, faina cu untul si sarea, pana obtineti un aluat faramicios cu aspectul unui pesmet grunjos. Procedeul dureaza cam 5-6 minute. Adaugati apoi laptele rece si amestecati bine de tot, pana obtineti un aluat compact care nu se lipeste de degete. Puteti adauga putina faina daca simtiti ca aluatul mai are nevoie. Modelati aluatul sub forma unei bile, acoperiti cu folia alimentara si aplatizati cu palma. Lasati la frigider cel putin 30 de minute, timp in care glutenul din faina va fi eliberat si aluatul va deveni elastic.

Dupa aceea scoateti aluatul din frigider si neaparat asteptati sa ajunga la temperatura camerei, altfel se va rupe cand il veti intinde.

Presarati faina pe blatul de lucru si asezati aluatul pe acesta. Rulati cu ajutorul unui facalet din centru spre exterior, pana obtineti o foaie de aluat pe cat posibil rotunda si mai mare decat diametrul tavii in care va coace. Aveti grija sa nu se rupa! Aveti mai multe poze in reteta de Quiche cu mazare si brie.

Cred ca v-am mai spus deja ca imi plac la nebunie tartele, asa ca astazi am incercat o combinatie noua de somon si andive. Nu este deloc greu si va recomand sa faceti aluatul in casa.

Pentru ca testez noul Philips Multicooker, am realizat reteta cu ajutorul lui, insa daca nu detineti un astfel de dispozitiv aveti nevoie de cuptor si o tava cu peretii detasabili cu diametrul de 23 cm. Nu vreau sa va dezamagesc, insa cu Multicooker a fost mult mai usor sa preparat si aluatul mai fraged, insa este delicioasa si in cuptorul traditional.

Dupa ce ati obtinut forma si dimensiunea dorita am asezat aluatul in oala si l-am intepat cu furculita pentru a nu creste prea tare in urma coacerii.

Andivele le-am tras in unt cam 7 minute la foc mediu, pana au devenit translucide. Dupa ce au fost gata le-am luat de pe foc si le-am asezat peste aluat. Apoi am asezat somonul taiat bucati.

Intr-un bol am batut bine oule, am adaugat smantana, mararul, sarea de mare, piperul si parmezanul. Amestecul obtinut l-am turnat in oala, peste tarta, iar apoi am inchis capacul si am programat Multicooker-ul pentru 42 de minute, timp in care am citit si m-am relaxat. :)


Tarta va fi gata atunci cand ouale vor fi inchegate. Rezultatul a fost unul pe masura asteptarilor si va recomand cu caldura sa incercati aceasta reteta, in special la Philips Multicooker.


Daca v-a placut reteta, gasiti mai multe aici: http://cocktailofsenses.wordpress.com/


Enjoy!


Serviti tarta aperitiv cu somon afumat si andive ca si aperitiv.

Incearca si Cartofi dulci wedges cu somon la gratar
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu somon si andive" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.