Mancaruri cu varza

Reteta Knödeli pe varza acra cu costita si carnati

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Prima data ne ocupam de aluat. Peste faina punem sarea, facem gropita in faina si turnam drojdia dizolvata in putin lapte caldut. Lasam sa creasca mai

ingrediente

   500 g faina alba
   un cub de drojdie proaspata
   o lingurita de sare
   lapte caldut(cat sa cuprinda)
   varza acra din butoi
   aprox. 1 Kg de varza
   2 foi de dafin
   ceva boabe de piper si ienupar
   cirnati de tot felul
   costita etc

mod de preparare

Prima data ne ocupam de aluat. Peste faina punem sarea, facem gropita in faina si turnam drojdia dizolvata in putin lapte caldut. Lasam sa creasca maiaua. 20 de min. Apoi amestecam totul si adaugam lapte caldut pina obtinem un aluat de piine. Sa nu fie nici moale sau prea tare. Defapt, se dezlipeste de pe marginile vasului.


Lasam sa creasca acest aluat vreo 30 min. Se tripleaza chiar.





Eu intre timp am inceput incet sa prajesc putin cirnatii si costita.


Varza scursa de zeama acra am aruncat-o peste cirnati. Am adaugat si foile de dafin si piperul, ienuparul, am amestecat.


Aici se adauga ceva supa sau apa, cit sa acopere pe jumatate varza din oala.Cu capacul pus am lasat la foc destul de moale sa se faca varza incet,incet.





Cind aluatul este gata crescut, facem 5 bile. Am mai lasat vreo 10 min. la crescut. Apoi am pus bilele de aluat in cratita peste varza.


Se fac vreo 45 de min cu capacul pus si la foc mic.





Mama face repede si bine: arunca varza si cirnatii in cratita, pune bilele de aluat peste, si lasa cu capac vreo 40 min la foc moderat si gata.
Pofta buna!





Reteta Knödeli pe varza acra cu costita si carnati a fost propusa de pitt4 pe forum culinar.ro





Alte retete cu varza gasiti aici:


Varza calita cu sunculita afumata,


Varza murata cu ciolan fript,


Ardei umpluti cu varza
Incearca si Varza cu carne de porc gatita in Express Cooker
Daca ti-a placut reteta noastra "Knödeli pe varza acra cu costita si carnati" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu varza

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.