Galuste aurii cu piure de mere

Pentru aluat, incalzim laptele, presaram zaharul, punem drojdia faramitata si 1 lingura de faina, apoi lasam 15-20 de minute sa se odihneasca. In aces

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru aluatul de baza:
  • 1-1
  • 25 dl lapte
  • 3 linguri rase de zahar
  • 30 g drojdie
  • 400 g faina
  • 1 ous
  • 2 galbenusuri de ou
  • 2 varf de cutit de sare
  • 1 pachetel de zahar vanilat
  • coaja rasa de pe o lamaie galbena
  • 50 g unt topit
  • faina
  • pentru intinsul foii
  • Pentru piure de mere:
  • 800 g mere
  • 1
  • 5 dl vin alb
  • zeama de la 1 lamaie
  • 5 linguri rase de zahar
  • o bucatica de scortisoara
  • 2 cuisoare

Mod de preparare

Pentru aluat, incalzim laptele, presaram zaharul, punem drojdia faramitata si 1 lingura de faina, apoi lasam 15-20 de minute sa se odihneasca. In acest timp isi dubleaza volumul. Intre timp, ounem faina intr-un castron facem o adancintura in ea, unde punem oauale batute, galbenusul, sarea, zaharul vanilat si coaja rasa de pe lamaie. Turnam drojdia dospita si framantama 4-5 minute, apoi incorporam untul in bucatele mici. Aluatul e bun daca se desprinde de pe peretii vasului. Presaram cu putina faina si il odihnim timp de 30 de minute. Apoi, pe tabla de prelucrat presarata cu faina, impartim aluatul in doua. Decupam 25 de "pogacele” mici, pe care le rotunjim, le dam prin unt topit si le punem in tava. Le acoperim cu un servtel de bucatarie si le mai lasam la dospit timp de 45 de minute. Apoi le coacem in cuptorul preincalzit, la flacara putin mai mare decat medie, timp de 35 de minute. Intre timp, decojim merele, le impatim in patru, indepartam casuta cu samburi. Celelalte ingrediente se fierb cu 2 dl apa, iar fasiile de mere le fierbem astfel, pana se inmoaie. La urma indepartam scortisoara si cuisoarele, iar fructele le transformam intr-o pasta, dupa gust, cu ajutorul unui blender sau al unui robot de bucatarie. Galustele scoase din cuptor le stropim cu unt topit si le presaram cu zahar pudra.
Este o reteta speciala!

Alte retete recomandate

Placinta mere

Prajitura mere

Prajitura cu visine

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Negresa de post cu nuci
2
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Rulouri fragede cu branza
3
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Rulouri fragede cu branza

Rulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...

Rulouri fragede cu branza
Reteta Limoncello - lichior de lamai
4
Cocktail-uri

Reteta Limoncello - lichior de lamai

Limoncello de casa ce poate fi consumat atat ca aperitiv cat si digestiv

Reteta Limoncello - lichior de lamai
Macrou cu sos de rosii la cuptor
5
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Parteneri
Cum se face maioneza de casa - reteta video
Bucataras.RO

Cum se face maioneza de casa - reteta video

Cum se face maioneza de casa - reteta video
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga