Mancaruri fara carne

Reteta Ratatouille

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 50m 
maxine postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
1. Se taie vinetele in bucatele de 1.5 cm grosime.
2. Se taie ardei in bucatele de 1.5 cm.
3. Se curata rosiile de coaja si seminte. Se pun rosiile in

ingrediente

   2 vinete mari
   4 dovlecei mici
   2 ardei grasi rosii sau galbeni
   4 rosii mari coapte
   5 linguri ulei de masline
   busuioc uscat sau o legatura de busuioc proaspat
   1 ceapa medie
   3 catei de usturoi
   1 lingura de otet din vin rosu
   1 lingurita de zahar

mod de preparare

1. Se taie vinetele in bucatele de 1.5 cm grosime.


2. Se taie ardei in bucatele de 1.5 cm.


3. Se curata rosiile de coaja si seminte. Se pun rosiile intr-un bol. Se toarna peste rosii apa clocotita, se lasa 20 de secunde, iar apoi se scot. Se aseaza rosiile intr-un alt bol, si se toarna peste ele apa rece, pana ce rosiile sunt acoperite. Dupa ce se racesc, se cojesc de coaja. Se taie in sferturi, se indeparteaza semintele cu ajutorul unei linguri, si se toaca.


4. Se prajesc legumele in ulei de masline. Intai se calesc vinetele 5 minute pana prind o culoare maronie. Apoi se prajesc dovleceii, pana ce devin aurii pe ambele parti.


Apoi prajim ardei.


5. Se caleste ceapa in tigaie. Apoi se adauga usturoiul si se prajeste pentru 1 minut.


6. Se presara otet, zahar, rosiile si jumatate din cantitatea de busuioc.


7. Se adauga din nou legumele in tigaie, impreuna cu sare si piper, si se lasa aproximativ 5 minute.
Se serveste cu busuioc





Pofta buna!
Incearca si Galuste cu branza si sos de rosii
Daca ti-a placut reteta noastra "Ratatouille" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri fara carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.