Mancaruri

Miel cu galuste

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
moni_512 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pentru a prepara aceasta reteta de miel cu galuste sunt necesare urmatoarele ingrediente: morcov, ceapa, carne de miel, patrunjel, unt, faina, sare, marar, franzela, lapte.

ingrediente

Pentru sos:
   1 kg carne de miel
   1 l apa
   1 morcov
   o ceapa
   patrunjel
   o lingura unt
   o lingura faina
   sare
   tarhon sau marar
Pentru galuste:
   10 felii de franzela
   ¼ l lapte rece
   ½ lingura sare
   4 linguri faina

mod de preparare

Carnea de miel se taie in bucatele si se pune la fiert intr-ul litru de apa rece, cu sare. Cand da in clocot, se ia spuma de 2-3 ori. Se adauga morcovul, ceapa si patrunjelul.




Se lasa sa fiarba incet si se acopera cratita doar pe 3-4 din suprafata. Prajeste separat intr-o cratita fara sa se rumeneasca o lingura cu unt si una cu faina. Apoi, se stinge cu zeama in care a fiert carnea. Se lasa sa dea cateva clocote. Sosul trebuie sa fie gros ca o smantana si fara colocoase. Aceasta se toarna peste carne dupa ce s-a scos in prealabil zarzavatul. Se mentine pe foc mic fara sa mai fiarba, timp in care se pregatesc galustele.




Se taie feliile de franzela cubulete si peste ele se toarna laptele. Apoi, se adauga uleiul, ouale, praful de sare si faina astfel incat sa se obtina un alut compact si potrivit de tare. Se ia cu lingura din aceasta compozitie si se pune intr-o cratita cu apa fierbinte.




Galustele trebuiesc lasate sa dea un clocot, dupa care se scot, se pun in castron iar peste ele se toarna amestecul fierbinte cu carnea de miel..


Poate fi servit imediat.




Alte retete recomandate:




Ciulama de ciuperci




Spanac




Ardei umpluti

Incearca si Conopida cu cascaval
Daca ti-a placut reteta noastra "Miel cu galuste" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 15 %
199.99 lei
169.99 lei

Caserola vidare 2.366 L

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei

Caserola vidare 1.893 L

- 20 %
129.99 lei
103.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite