Spaghetti carbonara este una dintre cele mai simple si indragite retete de paste. Reteta originala de carbonara nu are smantana sau ceapa. Pentru inceput e pune intr-o cratita pe foc apa in care se adauga sa
Spaghetti carbonara este una dintre cele mai simple si indragite retete de paste. Pentru inceput se pune intr-o cratita pe foc apa in care se adauga sare, asa incat apa sa fie sarata, si dupa ce da in fiert se adauga spaghetele.
Inainte cu putin timp ca pastele sa fie gata, se caleste bacon-ul intr-o tigaie incinsa, pentru 2 minute.
Pastele trebuie sa fie al dente, se scurg de apa si se alatura in tigaia in care s-a rumenit bacon-ul. Pastele vor continua sa se gateasca in tigaie, nu trebuie sa fie fierte complet. Adauga putin ulei de masline.
Intr-un bol mare (in care vei servi pastele) amesteca bine cele doua oua impreuna cu galbenusul si parmezanul razuit (pastreaza putin pentru servit), adauga sare si piper negru dupa gust. Dupa ce pastele au stat 5 minute in tigaie impreuna cu bacon-ul, rastoarna continutul tigaii in bolul cu oua si parmezan.
Atentie: Ouale nu se adauga niciodata in tigaia de pe foc, vei obtine omleta cu spaghete! Spaghetele fierbinti sunt cele care se rastoarna in bolul cu oua, este suficient.
Amesteca bine, mai adauga piper proaspat macinat daca este cazul, pune in portii individuale si mai presara putin parmezan razuit deasupra.
Spaghetti carbonara se servesc imediat.
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeCat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradSi-am ajuns si la 400 de retete (desi, dupa mine, era programat sa ajung la numarul acesta prin noiembrie anul trecut, dar...
Tort cu ciocolata, nuci si banane - reteta cu nr. 400Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii