Tagliatelle cu ciuperci in cosulete de parmigiano

1. Tagliatelle Am amestecat in Kenwood (cirligul de aluat) 400 de grame de faina 00, 4 oua si o lingura de ulei, pina ce s-a creat o minge de aluat

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Tagliatelle cu ciuperci in cosulete de parmigiano

Ingrediente

  • Tagliatelle
  • ciuperci
  • parmezan
  • usturoi
  • vin alb
  • patrunjel
  • sare
  • ulei

Mod de preparare

1. Tagliatelle

Am amestecat in Kenwood (cirligul de aluat) 400 de grame de faina 00, 4 oua si o lingura de ulei, pina ce s-a creat o minge de aluat curata.

Am lasat sa se odihneasca aluatul o jumatate de ora pe o farfurie acoperita cu un castron in cap.

Am taiat bucati din aluat, le-am trecut bine prin faina si apoi le-am trecut prin masina de paste incepind de la treapta cea mai larga care la mine e 7 pina la a treia.

Am taiat apoi foile prin chestia care face tagliatellele si le-am pus la odihnit pe plasa acoperita cu un prosop de in curat.

2. Cosulete

Am facut cosuletele varsind parmigiano ras intr-o tigaie antiaderenta incinsa pusa mereu pe foc mic, dupa putin timp el se topea, il nivelam bine cu o lingura ca sa fie topit uniform.

Apoi cu manusile de plastic pe miini am luat foaia astfel creata si am pus-o peste castronel. Am lasat apoi sa se raceasca cosuletele, le-am scos de pe castronele si le-am lasat si pe ele sa astepte.

3. Sos de ciuperci

Apoi am facut sosul de ciuperci, era un amestec mixt de ciuperci congelate.

In tigaie am pus un pic de ulei in care am prajit un catel de usturoi pe care apoi l-am aruncat si am varsat deasupra ciupercile, au lasat o multime de apa pe care am aruncat-o luind-o incet cu o lingura, am pus un pic de vin alb sec si am lasat sa se evapore si cind erau gata am adaugat patrunjelul tocat.

Intre timp tagliatellele fierbeau in abundenta apa sarata si o lingura de ulei si cind au fost gata le-am aruncat peste ciuperci in tigaie si am amestecat bine.

Apoi le-am asezat frumusel in cosulete si le-am servit, se maninca totul si e foarte bun.
Pofta buna!

Reteta Tagliatelle cu ciuperci in cosulete de parmigiano a fost propusa de Adriana Nicoleta pe forum culinar.ro

Alte retete cu ciuperci gasiti aici:

Taietei cu ciuperci si rosii,

Pasta primavera condimentate,

Spaghete cu muschiulet si ciuperci

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Ghiveci calugaresc de vinete
2
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Negresa de post cu nuci
3
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Prajitura cu cirese
4
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
5
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Parteneri
Ciolan afumat cu cartofi noi
Bucataras.RO

Ciolan afumat cu cartofi noi

Ultima data cand am pregatit ciolan afumat cu fasole, am taiat o bucata din el si azi am pregatit acest deliciu.

Ciolan afumat cu cartofi noi
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga