Se face mamaliga din 500 ml apa, 1 lgt sare, 1-2 lg ulei, 100 g faina de porumb- la microunde. Dupa ce fierbe apa cu sarea si uleiul, se adauga faina,
Se face mamaliga din 500 ml apa, 1 lgt sare, 1-2 lg ulei, 100 g faina de porumb- la microunde. Dupa ce fierbe apa cu sarea si uleiul, se adauga faina, se lasa 5 minute la 750W, acoperit, apoi se amesteca (se scade la 500 W), lasand alte 12 minute si amestecand la jumatatea timpului. Se amesteca cu vreo 5 lg ciuperci (ce fusesera prajite cu ceapa si usturoi) si o bucatica de unt. Se imparte mamaliga in 3 forme mai marisoare unse cu unt.
Pentru mamaliga, trebuiau fierte 700 ml apa cu 100 ml vin si 20 g unt, apoi adaugata faina cu ciuperci si coapta mamaliga la foc mic. Se topeste 30 g unt si se amesteca cu uleiul de masline, se adauga ceapa toccata, 1 foaie de dafin si se rumeneste 1 minut. Se adauga si palariile ciupercutelor, cu interiorul in sus.
Se adauga sare si 2 lg apa sau vin. Se acopera si se lasa 3 minute. Se intorc ciupercile cu grija, si se mai lasa 1 minut, neacoperit. Se scoate, se lasa la scurs pe prosop din hartie.
In tigaie, peste ceapa, se adauga coditele ciupercilor- tocate marunt si se lasa 1 minut la foc mediu. Se adauga sare, jumatate din maghiran si 3 lg de apa/vin.
Se lasa 3 minute sa se evapore. Palariile ciupercilor, dupa ce s-au scurs, se trec prin faina, ou si la urma pesmet, apoi se prajesc in ulei de arahide.
Se aseaza in farfurie: sos, ciupercute si mamaliga.
Alte retete recomandate:
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeReţeta de scovergi e foarte simplă şi ieftină, de post, fără ou şi fără lapte.
Scovergi ardelenestiO prajiturica delicioasa, aspectuoasa care poate fi vedeta pe masa familiei noastre!
Prajitura cu piure de castaneEste o reteta mostenita de la bunica mea, prajitura preferata din copilaria mea.
Foi napolitana cu blat de nugaReteta focaccia,este o reteta italiana care se face foarte usor dar gustul este extrem de bun. pentru a vedea reteta video...
Reteta Focaccia (reteta video)Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii