Paine gustoasa cu lapte

Painea gustoasa cu lapte se face in 2 zile, in prima zi se face un amestec de faina si lapte si apoi a doua zi ce continua cu reteta.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Paine gustoasa cu lapte

Ingrediente

  • Ingrediente pentru o paine:
  • Aluatul de start pentru ziua 1:
  • 25g faina
  • 125ml lapte
  • Aluatul de a doua zi:
  • 350g faina
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita lapte praf (optional
  • eu nu am avut)
  • 55g zahar (sau mai putin daca nu va place painea dulce
  • eu am pus 30g)
  • 2 lingurita drojdie uscata
  • 125ml lapte cald
  • 1 ou la temperatura camerei
  • aluatul de start
  • 30g unt topit dar la temperatura camerei

Mod de preparare

Painea gustoasa cu lapte se face in 2 zile, in prima zi se face un amestec de faina si lapte si apoi a doua zi ce continua cu reteta. Asa ca hai ca trecem la treaba :)

Mai intai facem aluatul de start. Faina se omogenizeaza cu laptele pana cand nu mai sunt cocoloase si apoi se pune la foc mic pana se ingroasa. Se ia de pe foc, se acopera cu folie de plastic si se lasa la racit dupa care se tine la frigider pana a doua zi.

A doua zi scoatem aluatul de start si il lasam 1h la temperatura camerei. Dizolvam drojdie si zaharul in laptele cald si lasam 10min sa se umfle drojdia.

Apoi se adauga amestecul pesta faina din vas impreuna cu sarea si oul batut usor.

Se omogenizeaza, dupa care se adauga aluatul de start si se incepe framantatul adaugand din cand in cand din untul topit pana cand se obtine un aluat omogen care se dezlipeste de peretii vasului.
Aluatul de paine de casa se lasa la dospit 1h.

Dupa ce a dospit aluatul se imparte in 4 parti egale, se formeaza bile si se lasa 15 min sa se odihneasca. Apoi se intinde, se ruleaza si se aseaza in forma tapetata cu hartie de copt. Eu din acest aluat am facut 2 paini in forme mai mici de chec.

Se lasa la dospit 45 min dupa care se unge cu ou, se presara mac/susan dupa preferinta si se coace 35 min la 180 grade.


Painea gustoasa cu lapte se serveste calda si tine foarte bine 3-4 zile daca este tinuta, dupa racire completa, intr-o punga de plastic.
Este cea mai gustoasa si cea mai pufoasa paine pe care am mancat-o vreodata si nu are E-uri:) Pofta buna!
Sursa acestei retete este blogul culinar Mancare-bebe.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Ghiveci calugaresc de vinete
2
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Negresa de post cu nuci
3
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Prajitura cu cirese
4
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
5
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Parteneri
Ciolan afumat cu cartofi noi
Bucataras.RO

Ciolan afumat cu cartofi noi

Ultima data cand am pregatit ciolan afumat cu fasole, am taiat o bucata din el si azi am pregatit acest deliciu.

Ciolan afumat cu cartofi noi
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga