Bougatsa

Puneti intr-un bol faina cu putina sare si adaugati peste uleiul, coniacul si putina apa cat pentru a lega comp

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Bougatsa

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 6 cesti faina
  • 1/2 ceasca ulei
  • 3 linguri coniac/whisky/rachiu/palinca
  • apa
  • sare
  • Pentru crema:
  • 1/2 ceasca unt
  • 6 cesti lapte
  • 1 ceasca zahar
  • 1 ceasca gris
  • 2 oua
  • esenta de vanilie
  • zahar si praf de scortisoara pentru servire

Mod de preparare

Puneti intr-un bol faina cu putina sare si adaugati peste uleiul, coniacul si putina apa cat pentru a lega compozitia. Amestecati pana obtineti un aluat ca pentru paste: moale si foarte elastic. Lasati-l apoi sa se odihneasca pentru o jumatate de ora.

Pentru crema amestecati pe foc untul cu grisul si amestecati pentru un minutel. Adaugati laptele, zaharul si amestecati pana se ingroasa, pana devine o crema. Puneti-o apoi deoparte pentru a se raci putin, dupa care adaugati esenta de vanilie si ouale batute. Amestecati bine cat sa se incorporeze totul.

Întindeti aluatul bine bine (el este foarte elastic, o sa vedeti) si taiati-l in patratele de 12cm latura. Puneti crema pe centru si uniti doua laturi opuse pentru a obtine un pliculet. Le presati marginea (care nu trebuie sa fie prea lata) cu furculita.

Puneti bugatele necoapte intr-o tava unsa cu unt si acoperita cu hartie de pergament si le bagati in cuptorul incalzit la 200 grade pentru o jumatate de ora.

Dupa ce le scoateti din cuptor, le lasati 2 minutele sa se raceasca un pic dupa care le pudrati cu scortisoara si zahar si le serviti caldute.


Pofta buna!

Reteta Bougatsa a fost propusa de phllory pe forum culinar.ro

Alte retete gasiti aici:

Mere la pachet,

Plicuri cu marmelada,

Cornuri umplute

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
2
Torturi

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Acest tort este despre bucuria din lucrurile simple, despre frumusețea liniilor naturale, despre natură, despre...

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
Ghiveci calugaresc de vinete
3
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Rulouri fragede cu branza
4
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Rulouri fragede cu branza

Rulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...

Rulouri fragede cu branza
Negresa de post cu nuci
5
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Parteneri
Tocanita de vara cu ciuperci
Bucataras.RO

Tocanita de vara cu ciuperci

Tocanita de vara cu ciuperci
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga