Preparate dulci

Reteta Cozonaci cu mac

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:50m 
lavedrine postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se freaca intr-un castron drojdia cu zaharul pana se lichefiaza.
Se adauga untul moale, smantana, galbenusurile, sarea, zaharul vanilat, coaja de lam

ingrediente

   Pentru aluat: 500 g faina
   8 galbenusuri
   100 g zahar
   100 g unt
   250 ml smantana
   1 lingura coaja rasa de lamaie
   1 pliculet zahar vanilat
   40 g drojdie
   1/2 lingurita de sare
   Pentru umplutura: 400 g seminte de mac
   200 ml lapte
   3 linguri cacao
   8 albusuri
   250 g zahar
   2 linguri rom
   100 g stafide
   1 ou pentru uns

mod de preparare

Se freaca intr-un castron drojdia cu zaharul pana se lichefiaza.


Se adauga untul moale, smantana, galbenusurile, sarea, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa si faina.


Se amesteca bine apoi se framanta energic pana devine un aluat omogen, nu prea tare dar elastic.


Se acopera cu un prosop si se lasa la dospit pentru circa 40 de minute.


In timp ce aluatul dospeste se fierb semintele de mac si jumatate din cantitatea de zahar in lapte pana cand scade iar apoi se lasa sa se raceasca.


Se bat spuma albusurile cu zaharul ramas adaugat treptat, se pune romul, cacaua, stafidele si semintele de mac racite si se amesteca usor, pana ce se incorporeaza in albus.


Se imparte aluatul in doua, se intinde fiecare bucata de aluat intr-o foaie dreptunghiulara.


Se acopera foaia cu 1/2 din umplutura de mac si se ruleaza. Se aseaza cozonacul in tava unsa si se lasa la crescut circa 10 minute.


Se procedeaza la fel cu tot aluatul.


Dupa ce cozonacii cresc in tava, se ung deasupra cu ou batut. Se pun in cuptorul preincalzit la 60 de minute, la temperatura potrivita.


Se lasa cozonacii la racit in tava rasturnata pe o parte si se scot doar la racirea completa.
Incearca si Strudel cu branza de vaca
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonaci cu mac" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Preparate dulci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.