Preparate dulci

Reteta Cuiburi cu nuca si scortisoara

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:40m 
justeu80 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Facem o maia din 100 g faina, drojdia si mierea dizolvate in 100 ml lapte caldut, pe care o lasam la crescut pana apar gaurele la suprafata. Punem ma

ingrediente

   500 g faina
   80 g zahar
   1 lingurita miere
   50 g unt
   1 si 1/2 lingurita drojdie uscata
   2 oua
   150 ml lapte
   4 linguri ulei
   sare
   vanilie
Caramelul:
   100 g zahar
   100 g nuca rupta bucati
   1 lingura unt
Umplutura:
   100 g nuca macinata
   80 g zahar
   1 lingura scortisoara
   30 g cacao

mod de preparare




Facem o maia din 100 g faina, drojdia si mierea dizolvate in 100 ml lapte caldut, pe care o lasam la crescut pana apar gaurele la suprafata. Punem maiaua in cuva masinii de paine,adaugam peste ouale, zaharul, untul, uleiul si vanilia, laptele ramas si faina cate putin. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut 1 ora, pana isi dubleaza volumul.





Intre timp pregatim caramelul:


Caramelizam zaharul la foc mic si cand devine auriu adaugam untul. Omogenizam si turnam intr-un vas termorezistent. Deasupra presaram nucile rupte bucati. Lasam la racit.





Pentru umplutura amestecam toate ingredientele intr-un castron. Daca vreti mai dulce umplutura, se mai poate adauga zahar.


Din aluatul crescut intindem pe masa infainata o foaie dreptunghiulara, de circa 0.5 cm grosime. Presaram pe deasupra amestecul de nuca si scortisoara si presam putin cu mana, sa se lipeasca putin de aluat. Rulam foaia de aluat cat mai strans posibil, apoi cu un cutit bine ascutit taiem fasii de 2-3 cm latime.


Aceste fasii le asezam in vasul termorezistent, peste nucile caramelizate. Lasam la crescut, in jur de jumatate de ora, apoi dam la cuptor la foc mediu, pana se rumeneste prajitura. Imediat ce o scoatem din cuptor,o rasturnam pe un platou.



Se serveste cu o cafea sau o cana calda de lapte. Reteta Cuiburi cu nuca si scortisoara a fost propusa de miha278 pe forum culinar.ro





Alte retete cu nuca gasiti aici:


Melcisori cu nuca (de post),


Chec cu cacao si nuca,


Cozonac fara drojdie cu crema de nuca
Incearca si Taitei cu nuca
Daca ti-a placut reteta noastra "Cuiburi cu nuca si scortisoara" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Preparate dulci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.