Retete kamis

VIDEOReteta Placinta cu mere

portii reteta 6 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 35m 
gatire reteta 45m 
admin postat de
Postat pe: 12-11-2017
Adaugă în cartea de bucate
Placinta cu mere e senzationala mai ales cand pui scortisoara multa, nucsoara si vanilie.
Reteta video o gasesti mai jos.

ingrediente

6 portii

   Aluat
   Faina – 300 g
   Zahar pudra – 80 g
   Galbenusuri – 2 (mai mari sau 3 mai mici)
   Unt 82 % rece – 150 g
   Apa rece – 4-5 linguri
   Un praf de sare
   Umplutura
   Mere – 8 buc
   Zeama de lamaie – 2-3 linguri
   Unt – 80 g
   Faina – 3 linguri
   Zahar – 100 g
   Zahar brun – 100 g
   Smantana de gatit – 100 ml
   Apa – 60 ml
   Scortisoara – 1 lingura
   Pastaie de vanilie – ½ buc
   Ghimbir macinat – ¼ lingurita
   Extra
   Galbenusuri (pentru uns) – 2 buc

mod de preparare

Aluat:


Intr-un robot de bucatarie adauga faina, zaharul pudra si sarea si amesteca-le putin;

Pune untul rece, taiat cubulete, treptat pana obtii o consistenta asemanatoare cu nisipul;


Adauga galbenusurile si apa rece;


Cand s-a inchegat, scoate-l putin pe blatul de lucru si framanta-l;


Infasoara-l in folie alimentara si lasa-l cca 30 de min la frigider inainte de a-l intinde;



Umplutura:



Intre timp curata merele si taie-le bucati mai mari;


Stropeste-le cu zeama de lamaie pentru a nu oxida;


Topeste untul pe foc si adauga faina si incorporeaz-o;


Adauga ambele tipuri de zahar, apa si smantana de gatit, urmate de scortisoara si ghimbir; Odata ce-ai obtinut o consistenta asemeni caramelului, ia de pe foc, taie pastaia de vanilie pe jumatate si scoate-i semintele – incorporeaza-le in compozitie;


Toarna compozitia peste mere si amesteca bine;



Asamblare:


Rupe o bucatica din aluat, iar bucata mai mare intinde-o intre 2 folii de hartie de copt;


Tapeteaza o tava de 28 cm diametru cu unt si faina si intinde blatul inauntru;


Niveleaza-l bine si pune merele inauntru;

bucata mai mica intinde-o tot intre 2 folii de hartie de copt si taie fasii;

Impleteste fasiile pe deasupra ca niste gradele;


Unge placinta cu galbenus de ou si bag-o la cuptor la 180 de grade C, pentru cca 45 de min;


Las-o sa se raceasca inainte de a o taia;

Optional se poate servi cu topping de inghetata de vanilie;

Incearca si Placinta cu carne
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu mere" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Retete kamis

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.