Placinta cu mere e senzationala mai ales cand pui scortisoara multa, nucsoara si vanilie. Reteta video o gasesti mai jos.
Aluat:
Intr-un robot de bucatarie adauga faina, zaharul pudra si sarea si amesteca-le putin;
Pune untul rece, taiat cubulete, treptat pana obtii o consistenta asemanatoare cu nisipul;
Adauga galbenusurile si apa rece;
Cand s-a inchegat, scoate-l putin pe blatul de lucru si framanta-l;
Infasoara-l in folie alimentara si lasa-l cca 30 de min la frigider inainte de a-l intinde;
Umplutura:
Intre timp curata merele si taie-le bucati mai mari;
Stropeste-le cu zeama de lamaie pentru a nu oxida;
Topeste untul pe foc si adauga faina si incorporeaz-o;
Adauga ambele tipuri de zahar, apa si smantana de gatit, urmate de scortisoara si ghimbir; Odata ce-ai obtinut o consistenta asemeni caramelului, ia de pe foc, taie pastaia de vanilie pe jumatate si scoate-i semintele – incorporeaza-le in compozitie;
Toarna compozitia peste mere si amesteca bine;
Asamblare:
Rupe o bucatica din aluat, iar bucata mai mare intinde-o intre 2 folii de hartie de copt;
Tapeteaza o tava de 28 cm diametru cu unt si faina si intinde blatul inauntru;
Niveleaza-l bine si pune merele inauntru;
bucata mai mica intinde-o tot intre 2 folii de hartie de copt si taie fasii;
Impleteste fasiile pe deasupra ca niste gradele;
Unge placinta cu galbenus de ou si bag-o la cuptor la 180 de grade C, pentru cca 45 de min;
Las-o sa se raceasca inainte de a o taia;
Optional se poate servi cu topping de inghetata de vanilie;
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataPrăjitura cu gem de prune și aluat răzuit, este una din prăjiturile copilăriei pe care ne-o prepara mama, cu gem de...
Prajitura cu gem de prune si aluat razuitIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii