Retete kamis

VIDEOReteta Placinta cu mere

portii reteta 6 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 35m 
gatire reteta 45m 
admin postat de
Postat pe: 12-11-2017
Adaugă în cartea de bucate
Placinta cu mere e senzationala mai ales cand pui scortisoara multa, nucsoara si vanilie.
Reteta video o gasesti mai jos.

ingrediente

6 portii

   Aluat
   Faina – 300 g
   Zahar pudra – 80 g
   Galbenusuri – 2 (mai mari sau 3 mai mici)
   Unt 82 % rece – 150 g
   Apa rece – 4-5 linguri
   Un praf de sare
   Umplutura
   Mere – 8 buc
   Zeama de lamaie – 2-3 linguri
   Unt – 80 g
   Faina – 3 linguri
   Zahar – 100 g
   Zahar brun – 100 g
   Smantana de gatit – 100 ml
   Apa – 60 ml
   Scortisoara – 1 lingura
   Pastaie de vanilie – ½ buc
   Ghimbir macinat – ¼ lingurita
   Extra
   Galbenusuri (pentru uns) – 2 buc

mod de preparare

Aluat:


Intr-un robot de bucatarie adauga faina, zaharul pudra si sarea si amesteca-le putin;

Pune untul rece, taiat cubulete, treptat pana obtii o consistenta asemanatoare cu nisipul;


Adauga galbenusurile si apa rece;


Cand s-a inchegat, scoate-l putin pe blatul de lucru si framanta-l;


Infasoara-l in folie alimentara si lasa-l cca 30 de min la frigider inainte de a-l intinde;



Umplutura:



Intre timp curata merele si taie-le bucati mai mari;


Stropeste-le cu zeama de lamaie pentru a nu oxida;


Topeste untul pe foc si adauga faina si incorporeaz-o;


Adauga ambele tipuri de zahar, apa si smantana de gatit, urmate de scortisoara si ghimbir; Odata ce-ai obtinut o consistenta asemeni caramelului, ia de pe foc, taie pastaia de vanilie pe jumatate si scoate-i semintele – incorporeaza-le in compozitie;


Toarna compozitia peste mere si amesteca bine;



Asamblare:


Rupe o bucatica din aluat, iar bucata mai mare intinde-o intre 2 folii de hartie de copt;


Tapeteaza o tava de 28 cm diametru cu unt si faina si intinde blatul inauntru;


Niveleaza-l bine si pune merele inauntru;

bucata mai mica intinde-o tot intre 2 folii de hartie de copt si taie fasii;

Impleteste fasiile pe deasupra ca niste gradele;


Unge placinta cu galbenus de ou si bag-o la cuptor la 180 de grade C, pentru cca 45 de min;


Las-o sa se raceasca inainte de a o taia;

Optional se poate servi cu topping de inghetata de vanilie;

Incearca si Pasca traditionala
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu mere" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Retete kamis

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T810E

- 20 %
229.99 lei
183.99 lei

Hair Clipper 41mm

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite