Foccacia cu vinete si mozzarella

Aluatul l-am preparat in masina de paine, am pus laptele, untul, zaharul, sarea, faina si drojdia si am selectat programul corespunzator. Vinetele s

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Foccacia cu vinete si mozzarella

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 500 g faina
  • 50 g unt topit
  • 250 ml lapte caldut
  • 1 lingura zahar brut
  • o lingurita sare
  • un plic drojdie uscata
  • Pentru umplutura:
  • 600g vinete
  • 400 g mozzarella
  • sare
  • ulei pentru prajit vinetele
  • Pentru deasupra:
  • ulei de masline
  • oregano
  • doua rosii

Mod de preparare

Aluatul l-am preparat in masina de paine, am pus laptele, untul, zaharul, sarea, faina si drojdia si am selectat programul corespunzator. Vinetele se spala, se inderarteaza coditele, se curata, se taie felii rotunde, se presara cu sare si se lasa 20-30 min, apoi se spala sub jet de apa si se zvanta pe un servet. Se prajesc in ulei pe ambele parti, se scot pe un platou. Mozzarella si rosiile se feliaza. Aluatul se imparte in doua. Intr-o tava, tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin ulei de masline se intinde, cu mana (fara sucitor) o foaie. Se pune strat de vinete, strat de mozzarella, se condimenteaza cu sare. Se intinde (tot cu mana) cea de-a doua foaie, se adauga deasupra si se preseaza pe margine. Se fac gropite cu degetul,se pune ulei de masline si se lasa la loc caldut aproximativ 40 de minute. Deasupra se pun felii de rosii, se presara oregano si se da la cuptorul preincalzit la 200 grade, timp de 30-35 min


Se poate manca rece sau cald.

Alte retete recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Biscuiti marmorati
2
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Biscuiti marmorati

1. Cele doua aluaturi se lucreaza separat. Pentru fiecare in parte, untul rece se bate spuma cu zaharul pudra si esenta de...

Biscuiti marmorati
Tarta sarata cu rosii si masline
3
Aperitive cu branza

Tarta sarata cu rosii si masline

O reteta rapida, un aluat fraged si multa savoare.

Tarta sarata cu rosii si masline
Pizza vegetariana - de post
4
Paste si pizza

Pizza vegetariana - de post

Pizza vegetariana su de post este foarte gustoasa. Pentru aceasta reteta trebuie intai pregatit blatul de pizza.

Pizza vegetariana - de post
Pasta de masline cu ceapa
5
Aperitive

Pasta de masline cu ceapa

Se oparesc maslinele, apoi se curata de samburi si se trec prin masina de tocat. Se adauga paine inmuiata si stoarsa si se...

Pasta de masline cu ceapa
Parteneri
Oua amestecate cu telemea si frunze de ceapa verde
Bucataras.RO

Oua amestecate cu telemea si frunze de ceapa verde

Un mic dejun delicios! 

Oua amestecate cu telemea si frunze de ceapa verde
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga