Preparate sarate

Reteta Fougasse Riviera

complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Am inmuiat drojdia cu zaharul si apa calduta, apoi am adaugat-o in faina cernuta cu sarea, impreuna cu cele 2 lg de ulei.
Am framantat bine aluatul -i

ingrediente

   Aluat: 500 g faina
   290 ml apa
   15 g drojdie
   1 lgt zahar
   2 lgt sare
   2 lg ulei
   Umplutura: 500 g aluat
   rosii uscate
   ceapa rosie
   frunze de busuioc
   ardei galben
   ardei rosu
   masline negre fara samburi
   usturoi
   ansoa
   parmezan
   ulei de masline

mod de preparare

Am inmuiat drojdia cu zaharul si apa calduta, apoi am adaugat-o in faina cernuta cu sarea, impreuna cu cele 2 lg de ulei.


Am framantat bine aluatul -ies~800 g. Pentru ca am avut nevoie de 300 g pentru alta reteta, am facut fougasse-ul din 500 g.


Intindem o foaie din aluat, pe jumatate presaram din umplutura presand-o usor.


Acoperim cu cealalta jumatate si presam cu sucitorul, dandu-I forma ovala. Aranjam astfel incat sa semene cu o frunza, taiem vertical, pe mijloc si mai facem alte 6 taieturi, cate 3 de-o parte si de alta.


Departam aluatul unde am taiat, sa nu se acopere la crescut si copt.


Garnisim cu restul de umplutura, presand-o usor sa intre in aluat.


Umezim marginea painii (eu am uns-o toata) si presaram parmezan


Lasam la crescut, acoperit, pana-si dubleaza volumul.


Coacem la 240 grade C, 35 minute, protejand cu folie, sa nu se arda umplutura. Ungem cu ulei de masline.









Pofta buna!





Reteta Fougasse Riviera a fost propusa de PaulaM pe forum culinar.ro





Alta reteta cu specific italian gasiti aici: Piadina
Incearca si Focaccia di Recco
Daca ti-a placut reteta noastra "Fougasse Riviera" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Preparate sarate

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.