Pizza Royal

Pizza Royal

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Pizza Royal

Ingrediente

  • pentru aluat : 500 g faina 7g drojdie uscata( un pliculet) 3 linguri ulei masline aromatizat 1 lingurita sare 1/2 lingurita zahar 200 ml apa calduta pentru sosul de pizza : 3 linguri ulei 1 ceapa 2 catei usturoi 2 rosii mari de gradina 4 linguri pa

Mod de preparare

Intr-un bol mai mare punem faina si in mijlocul ei facem o gaura in care punem drojdia uscata, sarea, zaharul si uleiul. Le amestecam si turnam incet-incet apa calduta si framantam . Cand toate s-au omogenizat scoatem aluatul pe masa de lucru si il framantam 5 minute. Cand este gata, ungem bolul cu putin ulei, asezam in el aluatul si il acoperim cu o folie de plastic, apoi il lasam la temperatura camerei sa dospeasca, pina isi tripleaza volumul, cam 40 de minute. Intre timp preparam sosul de pizza astfel :curatam toate legumele spalate si sterse. Ceapa o radem si cateii de usturoi ii trecem prin presa. Stoarcem lamaia si punem zeama de o parte. Rosiile cojite si taiate le mixam cu mixerul vertical. Intr-un vas punem uleiul sa se incalzeasca , apoi adaugam ceapa si usturoiul, amestecam cateva secunde , apoi adaugam rosiile pasta , pasta e gogosari( ardei kapia) si ketchup-ul, omogenizam. Adaugam toate condimentele necesare( in plus sau in minus, dupa preferinta) si lasam sa dea 2-3 clocote. Acum punem zaharul si zeama de lamaie si lasam sa fiarba 5 minute, pina cand scade sosul si se ingroasa. Aluatul a crescut, sosul de pizza este gata, asa ca ne putem apuca sa montam pizza. Dar mai intai amestecam carnea tocata cu condimentele pentru pizza (mai puteti adauga ce va place) si cu albusul de ou.Omogenizam si facem "chiftelute" cat mai mici. Aluatul il impartim in doua, iar intr-o parte sa fie cu putin mai mult aluat. Intindem aluatul mai putin, cu sucitorul, pe masa de lucru, pe care am presarat putina faina, atat cat sa fie de dimensiunea tavii in care vom monta pizza. A mea are diametrul de 30 cm (captusim tava cu hartie de copt, unsa cu putin unt). Cealalta parte cu aluatul mai mult, o impartim in vreo 20 de bilute pe care le vom umple, jumatate cu chiftelute si jumatate cu bilute de mozzarella. Pe aluatul din forma de pizza punem alternativ cate o bila cu chiftelute si una cu mozzarela, pe marginea exterioara a aluatului si in mijloc intindem 3-4 linguri de sos e pizza. Mai presaram din loc in loc chiftelute, de data aceasta fara aluat. Peste chiftelutele de pe sos radem o parte din cascaval, adaugam ciupercile taiate, porumbul fiert si gogosarul taiat in cubulete mici. Asezam din loc in loc bilute de mozzarella si felii taiate de masline, iar cateva chiftelute fara aluat si cascavalul ras ramas deasupra. Galbenusul il bate cu o lingura cu apa si ungem bilele umplute cu galbenusul, iar deasupra presaram mac. Cuptorul a fost dinainte incalzit la 160 de grade C, dam tava la cuptor pina se rumeneste si chiftelutele sunt coapte, cam 30 de minute. Scoatem pizza din cuptor si o lasam sa se odihneasca putin in tava. Reteta am luato de pe Bucataria marocana, dar am modificat-o nitel. Avem putin de lucru la aceasta pizza, dar credeti-ma ca merita!O asezam pe un platou rotund de pe care va fi servita. Cine doreste mai poate adauga sos de pizza din care ne-a mai ramas.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura de post, cu suc de rosii
2
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
3
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Crap rasol
4
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Muffins cu lime si ciocolata alba
5
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Parteneri
Chiftelute cu piure de mazare
Bucataras.RO

Chiftelute cu piure de mazare

Pranzul pregatit astazi a fost plin de culoare parca, parca vine si primavara asta odata. Pot spune ca mie personal mancarea...

Chiftelute cu piure de mazare
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga