Sandviciuri

Reteta Smorgastarta

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 40m 
MariaMona postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Smorgastarta sau tort de sandviciuri este o specialitate suedeza foarte indragita. Este un aperitiv deosebit, potrivit pentru mesele de sarbatoare.

ingrediente

   2 paini toast feliate albe
   1 paine toast neagra
   1 cub supa pui + apa
   2 cutii de crema de branza cu gust de smantana
   1 cutie de smantana
   1 ardei rosu
   3 oua fierte tari
   150-200g somon afumat
   5 linguri de maioneza
   2-3 lingurite de mustar
   sare si piper
Pentru ornat:
   1 legatura patrunjel verde
   2-3 ridichi
   arpagic verde
   4 rosii cherry
   1 morcov

mod de preparare

Smörgåstårta sau tort de sandviciuri este o specialitate suedeza foarte indragita. Se fac de fapt multe sandviciuri care se suprapun si se orneaza apoi ca si un tort.




Ouale se fierb tare, se decojesc si se lasa sa se raceasca. Cubul de supa de pui se fierbe in 500 ml de apa si se lasa supa la racit. Ardeiul rosu, somonul afumat si ouale fierte racite se toaca marunt.
Crema de branza se imparte in 4. Smantana se imparte egal in cele 4 creme. Se taie coaja de la feliile de paine si se aseaza una langa alta pe tava de servire. Se ung cu supa de pui.




Pentru prima umplutura se adauga intr-una din creme ardeiul rosu tocat marunt, sare si piper. Se ung feliile cu acest amestec si se acopera cu un nou strat de felii de paine, dupa preferinta - albe sau negre.
Pentru a doua umplutura amestecam crema de branza si smantana cu 2-3 linguri de maioneza, 2 lingurite de mustar, sare si piper si ouale fierte. Intindem si aceasta compozitie pe al doilea strat de sandvisuri - dupa ce le-am uns si pe acestea in prealabil cu supa.





Punem al treilea strat de felii de paine, le umezim cu supa de pui si adaugam a 3-a crema: branza si smantana amestecate cu somonul afumat taiat marunt si eventual cu cateva picaturi de zeama de lamaie.
Punem ultimul strat de paine si il ungem cu supa. Apoi impachetam toata tava cu folie alimentara si punem tortul la frigider peste noapte cu un fund de lemn deasupra. Ultima crema de branza o pastram pentru a o folosi la ornat a doua zi.




A doua zi ornam tortul. La ultima crema adaugam maioneza, mustar, sare si piper. Spalam rosiile cherry si le taiem pe jumatate, curatam morcovul si taiem fasii, spalam si tocam patrunjelul, spalam arpagicul. Tortul se unge deasupra si pe margini cu crema a 4-a. Pe marginile tortului imprastiem patrunjelul tocat. Deasupra ornam dupa gust si pricepere.




Pentru soriceii din ridichi - se spala ridichile, se lasa codita, cat si putin din tulpina verde. Se pune ridichea culcata si se taie baza pentru a avea stabilitate. Baza taiata se taie in doua si se fixeaza in 2 crestaturi in ridiche pe post de urechi. Cu un cutit facem si doua gaurele pentru ochi in care punem doua boabe de piper - si astfel soriceii sunt gata.


Tortul Smorgastarta se serveste rece. Se taie felii ca un tort desert.
L-as servi pe Platou servire marca Nuova R2S Italia, 30 x 22 cm dimensiuni, din portelan cu blat din lemn de la Kitchen Shop.

Incearca si Bruschete cu branza de capra si capsuni
Daca ti-a placut reteta noastra "Smorgastarta" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Sandviciuri

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.