Culinar.RO / Retete culinare / Retete de post / Năut în stil oriental

Năut în stil oriental

Name: Năut în stil oriental
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 20 cm dintr-o tijă de praz; o mână de stafide brune; 200 ml smântână vegetală; 100 ml zeamă de legume; 2 lingurițe cu turmeric; 7 frunze proaspete de spanac; 1 linguriță cu pudră de coriandru; o mână de morcov ras; 1 conservă de năut Sun Food; un cub de grăsime vegetală (ulei de floarea soarelui, rapiță, arahide, unt de cocos, unt vegetal din farmaciile naturiste ); 1 linguriță cu sare roz neiodată

Am mai scris despre proprietatile nautului în rețetele mele, dar am sa va reamintesc câteva pe care le apreciez in mod deosebit: este o sursa deosebita de fibre, de vitamine din grupa B, și de minerale. Fier, potasiu, cupru, fosfor, zinc, magneziu si calciu, toate se găsesc in boabele de naut. Unde mai pui că nu conține nici gluten. Pentru că în câteva zile începe postul Crăciunului, m-am gândit să vă aduc un preparat pe măsură. E gata în maxim 20 de minute și poate fi servit atât ca un prânz minunat, cât și ca o cină savuroasă în familie.

Portii

Timp pregatire

5 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

20 cm dintr-o tijă de praz
o mână de stafide brune
200 ml smântână vegetală
100 ml zeamă de legume
2 lingurițe cu turmeric
7 frunze proaspete de spanac
1 linguriță cu pudră de coriandru
o mână de morcov ras
1 conservă de năut Sun Food
un cub de grăsime vegetală (ulei de floarea soarelui, rapiță, arahide, unt de cocos, unt vegetal din farmaciile naturiste )
1 linguriță cu sare roz neiodată

Mod de preparare

Într-o tigaie am pus prazul tăiat rondele, morcovul, stafidele și grăsimea. Am condimentat, am acoperit cu un capac și am lăsat la foc mic 2-3 minute să se înnăbușe. Am adăugat zeama de legume.

Peste legumele înnăbușite am răsturnat năutul din conservă lăsând tigaia pe foc încă aproximativ 5 minute la foc iute.

Între timp am spălat spanacul pe care l-am adăugat rupt în mâncarea de năut. Am adăugat și smântâna vegetală amestecând pentru a o încorpora. Am luat tigaia de pe foc, spanacul având suficient timp să se gătească astfel încât să nu-și piardă proprietățile.

Am servit împreună cu un mix de orez pe care l-am fiert în prealabil în apă cu sare.

Sper că vă tentează rețeta de azi. Nouă ne place foarte mult.

Poftă bună!