Este un fel de mancare preparata din multa ceapa, cu ulei si condimente apoi data la cuptor. Seamana mult cu iahnia care este o mâncare tradițională românească și se regăsește în mai toate zonele țării, dar la plachie se adauga si putin vin alb.
1 - Fasolea o punem la inmuiat de seara pina dimineata, in apa. Daca avem posibilitatea ii schimbam apa de 2-3 ori.
A doua zi o punem la fiert (eu am pus-o in oala sub presiune) cu apa, sare, boabe de piper, 3-4 catei usturoi, foaia de dafin si cimbru.
Lasam sa fiarba cam 30 de minute, dar asta depinde si de calitatea fasolei.
2 - Curatam ceapa si o taiem julien, ardeii ii taiem cubulete si usturoiul il dam prin presa.
Tocam marunt si patrunjelul verde.
Tragem la tigaie ceapa si ardeii. Cand s-au inmuiat si ceapa a devenit sticloasa, adaugam vinul si lasam sa se evapore alcoolul, apoi adaugam cuburile de rosii si sucul lor, amestecam sa se omogenizeze si la sfarsit adaugam usturoiul presat. Lasam sa dea cateva clocote, dupa care stingem focul.
Pornim cuptorul la 180 de grade.
3 - Punem fasolea intr-un vas si o bagam la cuptor. Rasturnam deasupra ei sosul de ceapa cu rosii, omogenizam si potrivim gustul de sare, boia si piper proaspat macinat.
Deasupra am pus cateva felii de ardei gras colorat.
Dam plachia la cuptor pentru 20-30 de minute pina scade putin sosul.
Cand este gata, presaram patrunjel verde tocat si servim cu multe muraturi.
O nebunieeeee, va asigur.
Pofta mare sa aveti !
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradPentru masa de Paste, va invit sa incercati o friptura delicioasa de miel.
Friptura de mielIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii