Plachie de fasole boabe

Este un fel de mancare preparata din multa ceapa, cu ulei si condimente apoi data la cuptor. Seamana mult cu iahnia care este o mâncare tradițională românească și se regăsește în mai toate zonele țării, dar la plachie se adauga si putin vin alb.

Portii
6
Timp pregatire
15 minute
Timp coacere
90 minute
Complexitate
medie
Plachie de fasole boabe

Ingrediente

  • 700 g fasole boabe
  • 2-3 cepe
  • ardei gras rosu, galben, verde
  • 400 g rosii taiate cuburi
  • 50 ml vin alb
  • 6-7 catei usturoi
  • 2-3 linguri ulei
  • o foaie de dafin
  • Cimbru
  • boia afumata
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper

Mod de preparare

1 - Fasolea o punem la inmuiat de seara pina dimineata, in apa. Daca avem posibilitatea ii schimbam apa de 2-3 ori.

A doua zi o punem la fiert (eu am pus-o in oala sub presiune) cu apa, sare, boabe de piper, 3-4 catei usturoi, foaia de dafin si cimbru.

Lasam sa fiarba cam 30 de minute, dar asta depinde si de calitatea fasolei.

2 - Curatam ceapa si o taiem julien, ardeii ii taiem cubulete si usturoiul il dam prin presa.

Tocam marunt si patrunjelul verde.

Tragem la tigaie ceapa si ardeii. Cand s-au inmuiat si ceapa a devenit sticloasa, adaugam vinul si lasam sa se evapore alcoolul, apoi adaugam cuburile de rosii si sucul lor, amestecam sa se omogenizeze si la sfarsit adaugam usturoiul presat. Lasam sa dea cateva clocote, dupa care stingem focul.

Pornim cuptorul la 180 de grade.

3 - Punem fasolea intr-un vas si o bagam la cuptor. Rasturnam deasupra ei sosul de ceapa cu rosii, omogenizam si potrivim gustul de sare, boia si piper proaspat macinat.

Deasupra am pus cateva felii de ardei gras colorat.

Dam plachia la cuptor pentru 20-30 de minute pina scade putin sosul.

Cand este gata, presaram patrunjel verde tocat si servim cu multe muraturi.

O nebunieeeee, va asigur.

Pofta mare sa aveti !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pasca poloneza clasica
2
Prajituri

Pasca poloneza clasica

Aceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...

Pasca poloneza clasica
Prajitura de post, cu suc de rosii
3
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Muffins cu lime si ciocolata alba
4
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
5
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Parteneri
Mancare de spanac cu ceapa verde
Bucataras.RO

Mancare de spanac cu ceapa verde

M-am inspirat din reteta lui merisor,leurda nu se gaseste la italy :)) e pentru prima data cand fac mancare de spanac,eu...

Mancare de spanac cu ceapa verde
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga