Mancaruri de post

Reteta culinara Ardei umpluti de post

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1m 
anymanea postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Ardei copti umpluti cu mujdei si pui"
 
Ardei umpluti cu ciuperci este o mancare de legume de vara, potrivita si pentru zilele in care se tine post.

ingrediente

   67 ardei grasi
   1 cutie ciuperci intregi sau bucati
   o jumatate trei sferturi de cana de orez
   1 ceapa medie
   cateva linguri de ulei de masline
   sare si piper dupa gust
   12 rosii
   verdeata proaspata (patrunjel, marar) si cimbru uscat

mod de preparare



Se curata ceapa si se taie marunt. Intr-o tigaie adanca sau cratita se pune uleiul de masline, iar cand acesta se infierbanta se adauga ceapa. Cand s-a calit cat sa devina transparenta se adauga o cana de apa si apoi orezul. Se spala ardeii, iar in capatul unde se afla coada se face un orificiu pe unde se scot semintele si nervurile din interior. Se spala ciupercile si se toaca marunt, impreuna cu verdeata. Se adauga si ele in cratita cu orezul si se presara deasupra putin cimbru, sare si piper. Poti adauga si putina pasta de tomate sau o rosie tocata marunt. Se lasa sa dea cateva clocote, se amesteca bine si se ia apoi cratita de pe foc. Se lasa amestecul sa se raceasca putin si apoi se umplu ardeii cu el. Fiecarui ardei I se pune capac bucati de rosii.
Se asaza in picioare intr-o cratita destul de larga si de inalta incat sa incapa toti ardeii pe care i-am umplut. Pe langa marginea cratitei se pune apa amestecata cu restul de pasta de tomate sau rosii, astfel incat sa aproape acopere ardeii. Cratita se pune la fiert la foc mic aproximativ 45 de minute, pana cand ciupercile, ardeii si orezul sunt bine fierte.


Daca nu tineti post ardeii umpluti pot fi serviti cu smantana sau iaurt.

Incearca si Ciorba de sfecla cu orez
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti de post" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri de post

Incearca si alte reţete din categoria:

Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite