Salate de legume

Reteta Salata de cartofi italieneasca

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se fierb cartofii in apa sarata, vreme de 20 de minute. Se scurg de apa, se curata de coaja si se taie felii.
Se curata ceapa si se taie in doua, apoi

ingrediente

   750 g cartofi rosii (rezistenti la fiert)
   sare
   1 ceapa
   1/8 l apa fiarta cu delikat
   6 linguri de otet alb de vin
   piper
   1 dovlecel
   6 linguri de ulei de masline
   1/2 salata verde
   250 g rosii lungi (tata caprei sau altele de dimensiune mica)
   150 g telemea
   100 g masline negre fara samburi
   seminte de pin (se gasesc in comert
   in pungulite
   pot fi inlocuite cu chimion)
   1 catel de usturoi
   1 legatura de patrunjel

mod de preparare

Se fierb cartofii in apa sarata, vreme de 20 de minute. Se scurg de apa, se curata de coaja si se taie felii.


Se curata ceapa si se taie in doua, apoi in felii putin mai grosute. Se fierbe in apa cu Knorr sau Vegeta, impreuna cu 3 linguri de otet, sare, piper si un varf de cutit de zahar (lichidul trebuie sa fie bine condimentat).


Se toarna lichidul cu ceapa peste cartofii taiati, amestecand usurel ca sa nu se sfarame si se lasa sa se marineze o ora.


Separat, se curata dovleceii de coaja, se taie in doua, apoi in felii mai groase.


Se prajesc scurt, pe ambele parti, in doua linguri de ulei incins, apoi se lasa sa se raceasca.


Se spala si se alege salata, se pune sa se scurga in sita. Se spala rosiile si se taie in doua. Branza de telemea se taie in cubulete. Se rumenesc semintele de pin intr-o tigaie fara untura. Se amesteca restul de untdelemn, otet, sare si piper. Se curata usturoiul si se da pe razatoarea mica. Se pun toate, impreuna cu maslinele negre, peste salata de cartofi. Se amesteca usor, se presara deasupra patrunjelul tocat.
Se serveste fierbinte
Incearca si Salata de vinete ornata
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi italieneasca" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Salate de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite