Sfecla se coace sau se fierbe intreaga, dupa care se curata si se taie cubulete. Ciupercile curatate se fierb in apa cu sare, se scurg si se taie in f
ingrediente
600-700 gr. ciuperci
500 gr. sfecla rosie
o capatina usturoi
1 buc. ceapa
5 dl ulei
zeama de la o lamiie
sare
piper
patrunjel verde
mod de preparare
Sfecla se coace sau se fierbe intreaga, dupa care se curata si se taie cubulete. Ciupercile curatate se fierb in apa cu sare, se scurg si se taie in feliute nu prea subtiri. Ceapa se taie felii, se opareste cu apa clocotita, apoi se trece sub un jet de apa rece, astfel indepartindu-se mirosul. Usturoiul se piseaza cu sarea ca pentru mujdei. Se adauga uleiul amestecind mereu, se pune zeama de lamiie si se dilueaza apoi cu supa de la ciuperci. Se amesteca cu ciupercile si ceapa si la sfirsit se adauga sfecla, ca sa nu coloreze prea tare salata Se pune totul intr-o salatiera si se orneaza cu frunze de patrunjel
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe