Specialitati

Reteta Sarmalute cu dovleac

portii reteta 35 porții
complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
gatire reteta 4h 
admin postat de
Postat pe: 08-01-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Sarmalute vegetariene, in foi de vita (Crock Pot 4,7 L Digital)- reteta video"
 
• amesteca carnea cu orezul (spalat in prealabil), dovleacul, ceapa rasa, boia afumata, cimbru uscat, sare si piper
• taie

ingrediente

35 portii

   carne tocata amestec porc + vita - 800 kg
   orez - 80 g (spalat in prealabil)
   costita afumata - aprox 300 g (taiata cubulete)
   dovleac placintar, ras - cca 200 g
   ceapa rasa - 3 buc
   boia afumata - 1 lingurita
   cimbru uscat - 1 lingurita
   cimbru proaspat - 2 crengute
   foi de varza lasate la desarat - cca 1520 buc mari
   varza murata tocata - 1/2 buc
   foi de dafin - 45 buc
   bulion - 1 cana
   apa clocotita pana la ¾ din capacitatea vasului
   sare si piper dupa gust

mod de preparare

• amesteca carnea cu orezul (spalat in prealabil), dovleacul, ceapa rasa, boia afumata, cimbru uscat, sare si piper
• taie foile de varza pe jumatate si incepe sa impaturesti compozitia inauntru
• strange-le bine la capete
• la baza slow cooker Crock Pot 5,7 L Digital adauga o parte din varza tocata, 1 crenguta de cimbru proaspat, 2 foi de dafin, jumatate din cantitatea de cuburi de costita afumata si piper
• pune apoi 3-4 linguri de bulion si intinde bine
• adauga sarmalele peste
• repeta procesul, iar peste ultimul strat de sarmale adauga varza tocata, bulionul si apa clocotita (atat cat este nevoie pentru a atinge ¾ din volumul vasului de ceramica)
• seteaza timpul de 4 ore si 30 min si modul de gatire High
• tine cont de faptul ca sarmelele se gatesc in functie de dimensiune sau de tipul de varza folosit, mai repede sau mai incet 
• odata gatite, serveste cu mamaliguta si smantana.

Pofta buna!
Incearca si Sarmalute cu afumatura si dovleac
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute cu dovleac" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Specialitati

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.