Sosuri condimentate

Sos curry de baza

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
Alexandru postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se pune o craticioara cu fundul gros pe foc mic, cu uleiul, se adauga ceapa si usturoiul. Cînd ceapa devine sticloasasa, se scade focul la minim, se

ingrediente

   3 linguri ulei
   1 ceapa tocata
   4 catei usturoi
   (optional)
   4 cm radacina de ghimbir sau 1 lingurita cu virf de pudra de ghimbir
   1/2 lingurita de cardamon pisat (optional)
   1/2 ardei iute curatat de seminte si de vine
   1/2 lingurita pudra de curcuma
   1/2 lingurita pudra de comino
   1/2 lingurita pudra de coriandru
   5 linguri piure gros de rosii

mod de preparare

Se pune o craticioara cu fundul gros pe foc mic, cu uleiul, se adauga ceapa si usturoiul. Cînd ceapa devine sticloasasa, se scade focul la minim, se adauga ardeiul iute tocat, ghimbirul ras (sau pudra de ghimbir) si restul de mirodenii. Se amesteca bine, se adauga piureul de rosii si 3-4 linguri de apa.
Se amesteca din nou si se continua fierberea la foc minim 30-40 min., amestecind din timp in timp. La nevoie se mai adauga cite un pic de apa. Sosul nu trebuie sa se arda, altfel gustul devine neplacut.
Acest sos se poate pastra la frigider timp de citeva zile, bine acoperit cu film plastic
Pentru utilizarea cea mai simpla : se taie carne de pui in cuburi mari, se rumenesc pe toate partile in putin ulei, se scade focul la minim, se adauga sosul, se lasa sa fiarba 20 min. Se serveste cu orez basmati fiert.
Incearca si Sos picant cu brinza de capra si masline
Daca ti-a placut reteta noastra "Sos curry de baza" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Sosuri condimentate

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite