Borsuri

Reteta Bors cu perisoare de peste

Redusa

postat de Mady

Postat pe: 23-09-2015

Adaugă în cartea de bucate

Pestele se spala, se curata, se taie capul si se da deoparte. Carnea se curata de pe oase. Capul se pune la fiert in 2l de apa cu sare pt. 35 de min.,

ingrediente

1 kg peste(crap)

2 cepe

2 morcovi

2 ardei grasi (pot fi si congelati)

2 linguri de orez

1 felie de franzela

1 ou

1 lingura pasta de tomate

ulei

sare

piper

patrunjel

1-2 l de bors (dupa gust)

mod de preparare

Pestele se spala, se curata, se taie capul si se da deoparte. Carnea se curata de pe oase. Capul se pune la fiert in 2l de apa cu sare pt. 35 de min., apoi se strecoara supa. Zeama de peste se pune din nou la fiert cu ceapa tocata marunt, ardeii si morcovii dati pe razatoare. Se fierbe totul cam 15 min. Carnea de peste se toaca la masina, se amesteca cu orezul, felia de franzela inmuiata in apa si stoarsa, sare, piper,ou. Se fac perisoare cu mina umeda si se pun deoparte. In supa care fierbe se pun pasta de tomate, borsul fiert separat si perisoarele. La sfirsit se pun doua linguri de ulei si verdeata.
Se adauga in farfurie o lingura de smintina.

Incearca si Bors de iepure

Daca ti-a placut reteta noastra "Bors cu perisoare de peste" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Borsuri