Se alege fasolea, se spala cu apa rece si se lasa in apa rece cateva ore. La fel se procedeaza cu ciolanul afumat, care se tine in apa rece ca sa piar
Se alege fasolea, se spala cu apa rece si se lasa in apa rece cateva ore. La fel se procedeaza cu ciolanul afumat, care se tine in apa rece ca sa piarda mirosul de fum. Se da fasolea in clocot, se arunca apa si se umple oala cu alta apa rece. Se pune la fiert impreuna cu ciolanul afumat, care a dat in clocot separat si a fost spalat apoi cu apa rece. Se fierbe la foc mic pana cand fasolea se inmoaie usor. Pentru ca boabele de fasole sa nu se desfaca, se pune putina sare la fiert.
Se toaca ceapa marunt, morcovul se taie fideluta, se pun peste fasole si se lasa sa fiarba la foc mic. Se scoate carnea, se curata de pe os, se arunca osul si se pune carnea din nou in oala, se acreste ciorba cu zeama de varza acra, data in clocot separat. Se pune o crenguta de leustean sau o crenguta de cimbru, dupa care se ia oala de pe foc.
Ciorba se serveste calda, colorata cu o lingura de bulion pus o data cu zeama de varza.
Alte retete ciorba recomandate
Ciorba radauteana
Ciorba de pui a la grec
Ciorba spanac
Supa ciuperci
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeCat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradAzi am pregătit cu mult drag pentru ai mei un mărțișor dulce: un tort diafan cu blaturi de nucă, cremă de cafea și...
Desert tort MartisorIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii