Ciorbe

Reteta culinara Ciorba de cartofi cu afumatura

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
tinas postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Ciorba de burta"
 
Ciorba de cartofi cu afumatura este o ciorba de legume si carne delicioasa. Intr-o oala de 4l se pune uleiul la incins in care se adauga ceapa tocata marunt.

ingrediente

   2 cepe medii
   1 morcov mare
   700- 800 gr cartofi
   4-5 bucati de coasta afumata sau scarita afumata
   1 lingurita boabe de piper
   4-5 linguri ulei
   1/2 l zeama de varza sau bors
   2 oua
   1 leg patrunjel
   smantana fermentata pentru servit

mod de preparare

Ciorba de cartofi cu afumatura este o ciorba de legume si carne delicioasa. Intr-o oala de 4l se pune uleiul la incins in care se adauga ceapa tocata marunt, morcovul dat pe razatoarea mare, piperul si afumatura. Se lasa sa se inabuse pana se inmoaie bine ceapa si morcovul dupa care se adauga 2l de apa fierbinte si se lasa sa fiarba pana ce afumatura este aproape fiarta si se adauga cartofii taiati cubulete cu latura de aprox. 2cm. Cand cartofii sunt aproape fierti se adauga zeama de varza sau borsul(se poate acri si cu sare de lamaie), se mai lasa sa fiarba putin, se adauga verdeata tocata marunt si se stinge focul. Se lasa sa stea 5min. dupa care se adauga incet amestecand mereu cele doua oua batute bine si subtiate cu apa rece, in asa fel incat ouale sa nu se coaguleze ci doar sa tulbure ciorba.
Ciorba de cartofi cu afumatura se serveste fierbinte cu smantana dupa gust, ceapa verde sau ardei iute.Pofta buna!

Incearca si Ciorba de burta a la francaise
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu afumatura" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Ciorbe

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite