Ciorba de pui cu tarhon

Asta-i o ciorba atat de simpla incat o poate face si o studenta la violoncel, pe resoul din camera de camin (aud totusi ca mai nou unele camere de ca

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Ciorba de pui cu tarhon

Ingrediente

  • Pentru patru portii:
  • doi morcovi
  • doua linguri de ulei
  • o jumatate de piept de pui
  • un pastarnac
  • doua cepe
  • un ardei gras
  • zeama de lamaie

Mod de preparare

Asta-i o ciorba atat de simpla incat o poate face si o studenta la violoncel, pe resoul din camera de camin (aud totusi ca mai nou unele camere de camin au masina de gatit in toata legea). E si usoara si hranitoare, si acrisoara si parfumata in acelasi timp.

Pentru patru portii aveti nevoie de o jumatate de piept de pui (daca-i cu os, nu se supara nimeni) pe care-l spalati si-l taiati in bucati nu prea mari dar nici tare mici. Va mai trebuie un ardei gras rosu si umflat, doi morcovi potrivit de mari, un pastarnac si doua cepe. Spalati-curatati legumele si taiati-le-n bucati potrivit de mici (daca-s prea mici, se vor sfarma la fiert). Ceapa se toaca marunt. Se amesteca toate-n tr-o oala, cu doua linguri de ulei. Odata savarsita treaba asta, puneti oala pe foc mic si amestecati in ea pana-n zece minunte (din cand in cand, nu mereu). in vremea asta, toate cele din oala isi vor fi schimbat culoarea. Acoperiti-le cu apa, adaugati doua ramurele de tarhon si sare cata va pofteste inima apoi puneti capacul. Lasati sa fiarba trei sferturi de ceas apoi stoarceti in ciorba zeama dintr-o jumatate de lamaie. Stingeti focul si piparati ciorba apoi puneti in ea niscai frunze de patrunjel.


Puneti capacul peste oala si lasati-o la odihna cinci minute. Greu am rezistat tentatiei de a o drege cu smantana ca-n Ardeal, dar in cele din urma limpezimea a invins. Nu va lasati intimidati de cei banuti de grasime de la suprafata ciorbei, e dovedit, creierul uman are nevoie de grasime pentru a functiona in parametri normali.

Alte retete recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pilaf cu carne de cocos
2
Mancaruri cu orez

Pilaf cu carne de cocos

O mancare clasica si gustoasa.

Pilaf cu carne de cocos
Melcisori cu nuca si gem de macese
3
Prajituri

Melcisori cu nuca si gem de macese

Melcişorii ăştia sunt preferaţii mamei mele. De data aceasta am ales să-i pregătesc dintr-un aluat pufos de brioşe,...

Melcisori cu nuca si gem de macese
Gulas unguresc cu carne de porc
4
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Prajitura Raffaello
5
Prajituri

Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...

Prajitura Raffaello
Parteneri
Negresa de post cu lapte de cocos, visine si nuca la slow cooker Crock-Pot
Bucataras.RO

Negresa de post cu lapte de cocos, visine si nuca la slow cooker Crock-Pot

Am folosit pentru prima data lapte de cocos intr-un aluat de prajitura. Am fost sceptica la inceput, ma gandeam ca poate nu...

Negresa de post cu lapte de cocos, visine si nuca la slow cooker Crock-Pot
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga