Supa asta se poate face si in cinci minute, dar fara fenicul si cu apa chioara pe post de supa de legume, si ar fi pacat. Daca o facem cumsecade, ies
Supa asta se poate face si in cinci minute, dar fara fenicul si cu apa chioara pe post de supa de legume, si ar fi pacat. Daca o facem cumsecade, iese chiar mai buna decat in spital, unde am intalnit-o eu prima oara, pe cand eram copil. E buna pentru digestie, usureaza colicile (daca ele exista) si e si destul de hranitoare, gratie crutoanelor cu care se mananca in mod traditional. Se poate face si fara fenicul, dar l-am ales ca partener in aventura asta datorita gustului sau de anason, perfect compatibil cu cel al chimenului. Pe langa fenicul, mai trebuie sa fierba o ceapa, oarecata telina si un morcov-doi, in doi litri de apa. De legume n-am trebuinta, doar de supa in care au fiert ele cam 20-25 de minute. Dupa ce am supa strecurata, pot trece la desavarsirea lucrarii noastre: pun intr-o oala ori cratita mai adanca, o nuca de unt (cit ar intra intr-o lingura) si o lingura de chimen. Pun oala pe foc si am rabdare pana cand incepe chimenul sa-si elibereze aroma in aer. Presar apoi peste el si peste untul topit o lingura de faina si amestec repede. Focul nu trebuie sa fie mare pentru ca faina s-ar arde si nu vrem asta, faina arsa in grasime inseamna arsuri la stomac si alte necazuri despre care nici macar nu vreau sa vorbesc. Dupa ce-si schimba faina culoarea, sting cu supa de legume si amestec in continuare.
Adaug restul de supa si las sa dea un clocot. Sting focul si daca ma incurca semintele de chimen, strecor supa. Daca nu, le las acolo, pun supa in farfurie si in supa, crutoane din paine HapiHap prajita.
Alte retete recomandate:
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeCat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradImi plac foarte mult supele crema. De data aceasta am incercat una de fasole uscata. Am pus un timp scurt de pregatire...
Supa crema de fasole uscataIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii