Supe de carne

Reteta Ciorba de burta

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 4h 
tigrul_30674 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se pune burta la fiert impreuna cu piciorul intr-o oala cu apa si se fierbe aproximativ 3 ore, apoi se pune ceapa, 200 gr. morcov si telina, dupa ace

ingrediente

   1 kg burta de vita curatata si albita
   300 gr. morcovi
   150 gr. ceapa
   usturoi o capatina
   100 gr. telina
   un picior de vita [copita]
   un gogosar in otet
   300 gr. smantina
   5 oua
   2 linguri faina
   otet

mod de preparare

Se pune burta la fiert impreuna cu piciorul intr-o oala cu apa si se fierbe aproximativ 3 ore, apoi se pune ceapa, 200 gr. morcov si telina, dupa aceea se pune o lingura de sare, se mai fierb aproximativ o ora (in cazul in care nu e deajuns de fiarta burta se mai lasa pina se fierbe, in timpul asta se ia 100 gr. morcov si se da pe razatoare, se pune la tigaie cu o lingura de ulei si se stropeste cu apa (2 linguri), cam 2 min. dupa care se introduce in oala cu ciorba. Dupa ce burta a fiert se ia si se strecoara. Burta se taie fasii groase de 30-40-50 mm si lungi de cca 4-5 cm, se adauga in oala cu ciorba strecurata burta taiata fasii si apoi se face dresajul: din 5 galbenusuri de ou, care se freaca cu faina si apoi cu smantana, atentie la dresaj (dresajul se face cind ciorba este luata de pe foc si asezata cca 5 min). Gogosarul se taie fasii si se pune in ciorba, usturoiul se face mujdei.
Incearca si Supa de pasare
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de burta" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.