Se rad lamaile si peste coaja rasa se pun cateva linguri de zahar ca sa iasa uleiurile volatile. Lamaile se storc si sucul rezultat (impreuna cu pulpa
Se rad lamaile si peste coaja rasa se pun cateva linguri de zahar ca sa iasa uleiurile volatile.
Lamaile se storc si sucul rezultat (impreuna cu pulpa si samburii ) se pune intr-un vas (eu folosesc borcan mare), se adauga zaharul si 2l de apa. Se agita de cateva ori ca sa se dizolve zaharul si se lasa o zi la "macerat".
A doua zi se trece prin sita/tifon/strecuratoare, fiecare ce are, in asa fel incat sa ramana doar zeama. Rezulta 3l concentrat.
Se pastreaza la frigider. La servire se dilueaza cu apa plata/minerala si se pun cuburi de gheata.
Pofta buna!
Reteta Concentrat de lamai a fost propusa de bulinuta pe forum culinar.ro
Alte retete de sucuri gasiti aici:
Limonada de soc,
Socata cu miere,
Nectar racoritor