Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu peste / Aperitiv cu hering afumat si scrumbie

Aperitiv cu hering afumat si scrumbie

Name: Aperitiv cu hering afumat si scrumbie
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 fileuri de hering afumat; 2 fileuri de scrumbie proaspata (congelata); 1 ou; 2 linguri bune de maioneza; o rosie sau un gogosar din conserva; citeva frunze de salata verde

Se fierbe oul, se curata si se taie in jumatati pe lung. Se prajesc doua felii de franzela pe plita si se pun pe platou, decorindu-se cu felii mici d

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 fileuri de hering afumat
2 fileuri de scrumbie proaspata (congelata)
1 ou
2 linguri bune de maioneza
o rosie sau un gogosar din conserva
citeva frunze de salata verde

Mod de preparare

Se fierbe oul, se curata si se taie in jumatati pe lung. Se prajesc doua felii de franzela pe plita si se pun pe platou, decorindu-se cu felii mici de fileu afumat. Fileurile de peste proaspat se fierb in foarte putina apa cu condimente: o foaie de dafin, citeva boabe de piper, o lingurita de otet, sare. O parte dintre aceste fileuri se taie in bucati mici si se decoreaza cu maioneza si cu felii de rosii sau de gogosari. Cealalta parte se lasa ca atare, asezindu-se pe platou peste citeva frunze de salata proaspete.
Se stropeste cu putina zeama de lamiie si se serveste