Chiftelele cu peste in susan sunt un aperitiv foarte gustos. Se prepara usor si rapid si nu necesita multe ingrediente.
Se pune pestele la fiert impreuna cu ceapa, morcovii intregi in apa cu sare. Se adauga foile de dafin, piperul si dupa ce a fiert supa, se strecoara. Se curata pestele de oase si cartilaje, apoi se paseaza impreuna cu legumele. Se adauga oul, pesmetul si se amesteca bine. Se formeaza chiftele care se tavalesc prin susan. Se pun apoi pe o tava, tapetata cu hartie de copt si se lasa la copt cca 20 de minute.
Se servesc atat reci, cat si calde.
Alte aperitive:
Chiftele
Placinta cu carne
Ciuperci la cuptor